走在街頭巷尾，偶有可見已然歇業的中藥行，即便隨著時代轉型的步伐，它們正以每年200家停業的速度急遽消失。但根深蒂固的藥用文化、知識、風俗，仍恆存於台灣人的日常，讓我們一起回頭看看，這文化根底的重要源頭吧！

物產豐饒的台灣，稻米、地瓜和甘蔗不僅可供糧，釀酒也是綽綽有餘。雖無現代化釀酒工藝，百姓仍藉著生活中唾手可得的器材，揉捻原料、水和其他元素，釀出一桶桶香醇酒水，或為台灣地酒雛形。

台灣文史作家曹銘宗在〈泡麵小史〉這篇文章中提到，在台灣，雖然「速食麵」是比較正式的用字，但一般都稱為「泡麵」，就是用開水泡了就可以吃的麵。
說到全球泡麵的始祖、全球第一款調理包的泡麵、以及加入花雕酒、藥膳等獨家配方的泡麵，都可以在台灣找到。

美國影集《金融戰爭》裡，劇中的女演員Maggie Siff喝了噶瑪蘭Vinho 葡萄酒桶威士忌後，發出「Wow～」的讚嘆聲，男演員Paul Giamatti對她說：「沒錯吧！現在台灣的酒做得比蘇格蘭好。」

台灣的養殖技術與漁業發達，餐桌上總不缺鮮美的魚蝦貝類。早年，海域四周的海洋廢棄物可見廢漁網、廢蚵繩，是海洋生物的幽靈殺手。如今，漁民、公民、企業與政府聯手，主動回收這些廢漁具，使之進入循環經濟體系，製成高質化的服飾與生活用品，成了「鍍金」商品。

本土精釀啤酒釀酒師們秉著對於釀製啤酒的熱情，持續嘗試、發想，從四大原料的排列組合，一路玩到添加台灣在地食材，打破限制，讓精釀啤酒從台灣這片土地「長」出來。

竹子湖「花名在外」，因盛產海芋而享有盛名，但在100年前，她是台灣「蓬萊米」的原種田。現今有農友成立穀東俱樂部，與台灣大學合作，在頂湖的一分田復耕消失數十年的蓬萊米始祖「中村種」，再現百年前竹子湖的稻作景象，續寫台灣稻作發展史上的動人篇章。

「浴火重生」這四個字，恰足以形容台灣菸酒公司南投酒廠，從921大地震的重創中東山再起；而浴火重生後的鳳凰，便是在全球六大威士忌競賽中囊括許多大獎的「OMAR威士忌」。

倘若不明究理，遊客對於並無大型景點的支亞干，大多不會留下多麼深刻的印象。但時空若倒流回兩千年以前，這一在東南亞規模無出其右的玉器工廠，絕對會令人大吃一驚。

酒與茶，同為跨文化、跨國界的流行飲料。然，比起台灣因2002年加入WTO廢除菸酒專賣制度，釀酒產業後來才跟上；作為茶產區，茶，更像是台灣人根深蒂固的依戀。
農業社會裡，路旁、廟口、涼亭裡的奉茶，現代社會便利商店裡的罐裝茶，街上的手搖飲，品牌琳琅滿目。台灣人用茶傳達情感，把茶當作年節、洽公的贈禮，對某些人來說，茶還是投資標的。
是以，隨著酒產業急起直追，從風味的探索、風土的呈現與釀造的技術等講究，從釀酒、調酒、到品酒，許多酒界人士都從茶取經，甚至兩相結合，期望從中傳遞台灣獨具的酒語言。