移人之夢 I

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經過多年苦學,泰裔廚師符永明現在是知名泰式餐廳的二廚。(林旻萱攝)

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28歲的符永明以台灣作為起點,未來想回泰國自創品牌。

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符永明以獨特口味的綠咖哩擄獲客人的味蕾。


來自泰國北部難府的符永明,17歲離開家鄉來到父親的故鄉台灣打拚,努力學習中文並在飯店廚房當學徒。28歲的他已是知名泰式餐廳的二廚。懷著創業夢的他常利用休息日,開車到南港擺攤賣起綠咖哩,以獨特的口味與濃厚的香氣吸引許多上班族上前購買。即使利潤不高,但符永明以小餐車為起點,一步步朝著自己的夢想往前邁進。