新南向政策資訊平臺

移人之夢 I

資料來源 台灣光華雜誌 2017-06-19

1

經過多年苦學，泰裔廚師符永明現在是知名泰式餐廳的二廚。（林旻萱攝）

2

28歲的符永明以台灣作為起點，未來想回泰國自創品牌。

3

 

4

 

5

 

6

符永明以獨特口味的綠咖哩擄獲客人的味蕾。


來自泰國北部難府的符永明，17歲離開家鄉來到父親的故鄉台灣打拚，努力學習中文並在飯店廚房當學徒。28歲的他已是知名泰式餐廳的二廚。懷著創業夢的他常利用休息日，開車到南港擺攤賣起綠咖哩，以獨特的口味與濃厚的香氣吸引許多上班族上前購買。即使利潤不高，但符永明以小餐車為起點，一步步朝著自己的夢想往前邁進。