2019年「越南臺商企業攬才博覽會」於6月1日在明新科技大學體育館登場，有將近60家越南臺商現場攬才，提供在臺就讀之越南僑外生及臺灣本地學生逾700個職缺，吸引近千名學生到場。
本次活動是第二度辦理，期望促成越南臺商、越南留臺學生及臺灣本地學生之就業媒合。教育部朱楠賢主任秘書、駐台北越南經濟文化辦事處阮英勇代表、立法院孔文吉委員、越南臺商聯合總會沈憲煜總會長及謝明輝名譽總會長應邀出席。
朱楠賢主任秘書致詞表示，教育部自105年起推動「新南向人才培育推動計畫」，積極提升臺灣與鄰近新南向國家的雙向教育交流，鼓勵優秀境外學生來臺就學及研習，使得在臺大專校院境外學生人數逐年成長，至107年已達到12萬6,997人。其中，越南境外生成長狀況大為顯著，107年越南在我大專校院留學及研習人數有1萬2,983人，較106年增加4,951人，成長62%，人數在新南向國家中排名第二。而修讀學位人數有7,854人，也佔整體修讀學位境外學生13%，超過半數是攻讀工程、製造及營建、商業管理及法律等領域。
朱主任秘書進一步表示，除擴大招收境外學生來臺就學，教育部亦推動在臺僑外生專業實習媒合計畫、增進人才資料庫網站平臺功能及建立僑外生畢業後留臺實習機制等。同時，藉由人才就業媒合之平臺，提高我整體高等教育招收僑外生來臺吸引力，俾為海內外產企業培育優秀人才，進而為我企業所用，成為我國產業國際連結及全球佈局的重要人才庫。
本年博覽會多家旗艦型廠商如味丹食品、南寶樹脂及東元電機等參與，提供產品研發人員、技術工程師、儲備幹部等熱門職缺。