「菲律賓廚藝盃」(The Philippine Culinary Cup)於8月6日至9日在馬尼拉熱鬧登場，各項專業競賽吸引來自全球各地的頂尖廚師齊聚一堂，今年臺灣首度冠名贊助「創意盒餐大挑戰」專項比賽，規定參賽者需以「臺灣豬肉」為主食材，發揮創意演繹豐富的風味變化與多元料理應用。來自City of Dreams Manila 的主廚LEE CHIA LOK以精湛的煎烤煮炸等烹調技藝創作出三樣馬來西亞風味菜餚，推出東南亞風味臺灣豬肉便當，巧妙展現臺灣豬肉鮮甜彈嫩的優質風味，榮獲本專項賽事金牌肯定。評審團於頒獎時表示，臺灣豬肉風味相當獨特，所有選手皆充分展現特色，評審過程相當激烈；最終，主廚LEE CHIA LOK以獨到的技壓群雄，獲得評審團一致好評，而摘下本專項金牌榮譽。

僑務委員會、海洋委員會、海巡署、內政部國家公園署海洋國家公園管理處共同辦理「2025僑青東沙生態體驗營」，於今(8)日正式開訓並啟航前往東沙島。來自各地的青年僑生，搭乘海巡署臺南艦，前往探索我國南海屏障─東沙島，展開為期五天四夜的生態體驗之旅。

第12屆臺紐經濟合作協定(ANZTEC)貿易與勞工委員會會議，於臺北時間本(114)年8月6日上午以視訊方式召開，紐西蘭由商業、創新及就業部國際勞動政策小組經理Nita Zodgekar以及首席顧問Geremy Schofield偕相關官員代表出席，我國則由勞動部綜合規劃司莊美娟司長，偕該司及職業安全衛生署、勞動及職業安全衛生研究所、勞動力發展署同仁與會，紐西蘭商工辦事處梁思齊代表(Mr. Christopher John Langley)亦偕同仁親臨臺北會場與會，我國駐紐西蘭代表處經濟組宋明豪組長與同仁則以視訊方式線上參與，經濟部國際貿易署亦派同仁出席。

數位發展部黃彥男部長於韓國當地時間8月4日至6日，率領我國代表團出席「亞太經濟合作」（Asia-Pacific Economic Cooperation, APEC）2025數位及人工智慧部長會議（Digital and AI Ministerial Meeting）。本次會議以「邁向全民共榮與永續成長的數位與人工智慧轉型」(Digital and AI Transformation toward Prosperity and Sustainable Growth for All)為主題，黃部長強調將透過積極參與國際會議展示數位韌性，並持續深化區域合作，進而推動臺灣數位產業發展。

面對全球人才爭奪與少子化衝擊，臺灣必須未雨綢繆、強化國際人才布局。僑務委員會近年積極推動「僑生留臺就業」政策，從制度鬆綁、政策引導、實體活動到數位平臺，建構一套完整的僑生職涯發展系統。日前僑委會委員長徐佳青在Podcast專訪中，暢談自身政策推動歷程與願景，並結合近期僑生就業博覽會的實施成果與產業媒合成效，勾勒出未來臺灣如何透過僑生強化國際競爭力的藍圖。

國際特赦組織秘書處政策顧問馬爾科·佩羅利尼（Marco Perolini）、亞太區域辦公室研究員查納提·塔提雅克·奧恩旺(Chanatip Tatiyaker oonwong)，以及國際特赦組織臺灣分會秘書長邱伊翎、法案政策主任陳靖捷一行4人於昨(5)日下午拜會國家人權委員會，雙方就仇恨言論以及行政院反歧視法草案內容交流意見。

「2025年第八屆WBSC世界盃少棒錦標賽」於114年8月3日下午順利閉幕，本屆賽事共有12個國家代表隊互相切磋球技，包含臺灣、墨西哥、多明尼加、巴拿馬、古巴、美國、捷克、澳洲、德國、日本、韓國及南非，臺南市政府體育局特別安排12所親善學校，包含德南國小、山上國小、崇學國小、安慶國小、口埤實小、歸南國小、立人國小、善化國小、文和實小、文元國小、省躬國小及上華蒙特梭利實驗教育機構熱情接待，各國球隊於今（4）日返國，親善學校也贈送伴手禮、相片集歡送各國球隊。

「2025年第八屆WBSC世界盃少棒錦標賽」於今（3）日下午閉幕，台南市副市長葉澤山代表正在勘災視察的市長黃偉哲出席閉幕典禮，與世界棒壘球總會秘書長劉明珠、世界棒壘球總會執行長Michael Schmidt、中華民國棒球協會理事長辜仲諒及台南市體育局長陳良乾等，為得獎球隊頒獎。本次賽事分別由美國、日本、韓國拿下冠軍、亞軍及季軍。