面對全球高齡化時代及COVID-19（新冠肺炎）蔓延，並呼應蔡總統「數位國家、智慧島嶼」政策及外交部「APEC數位健康照護（APEC Digital Healthcare）」大型倡議，在經濟部支持下，工研院以AI BOX發展出數位健康照護服務平台，提案獲得APEC PPSTI(科技、技術及創新政策夥伴小組)通過與基金挹注。由工研院舉辦11日起為期兩日的「APEC國際健康照護數位轉型線上論壇」，邀請10個以上APEC會員體代表出席，共同探討政策、醫療、產業公私協力示範，並藉此展示遠距醫療創新服務模式之科研成果，供各國建置智慧醫療模型參考。
經濟部國際貿易局於8月11日舉辦「愛無界 台灣精品」全球公益活動國際記者會，江文若局長於會中宣布將於9月1日正式啟動！歡迎全球民眾發揮創意與巧思，踴躍提案，讓善心落實成真！
《臺北臺中米其林指南 2021》將於 8 月 25 日於線上公布。在此之前，米其林今天率先公布必比登推介名單：名單中臺北有 58 個店家、臺中有 33 個店家獲得必比登推介，其中 19 家店家是新入選，6 家位於臺北、13家位於臺中。
2020年唐獎永續發展獎得主珍古德（Jane Goodall）運用獎金的一部分，推出「亞洲保育計畫」，資助台灣等3國的保育教育，將在台設立亞洲第一所專注永續議題的實驗小學。
環保署為呼應聯合國永續發展目標，以臺灣為出發點，瞭解在地環境問題與全球所面臨的各項環境威脅，進而啟發人們解決環境問題的能力與行動，再次針對於我國求學的外國學生辦理「2021年亞太國家青年環境教育培訓課程」（2021 International Environmental Issues and Education Workshop）。因應新冠肺炎（COVID-19）疫情，部分場域尚未完全開放，第1梯次先於8月8日至9日以線上方式進行，來自印度、印尼、馬來西亞、菲律賓、越南、波蘭、巴拿馬、秘魯及我國共22名學生在虛擬教室齊聚一堂，認識我國面對海洋廢棄物議題的工作現況與環境教育成果；雖然無法實體對談，但不減交流及分享的熱情。
由文化部及駐馬來西亞臺北經濟文化辦事處文化組主辦，雲手文創基金會策劃執行的【Tea Philo 哲學茶席】E-講座，7月31日邀請高雄流行音樂中心執行長李欣芸，以〈音樂創作—跨界好好玩&認識高雄流行音樂中心〉為題進行線上講座，並於哲學茶席臉書專頁線上直播。
8月9日是「世界原住民族日」，為了彰顯臺灣原住民族與紐西蘭毛利族人間的珍貴連結，紐西蘭商工辦事處李思怡代理代表（Acting Director Stephanie Lee）主動邀請原住民族委員會夷將‧拔路兒Icyang‧Parod主任委員共同錄製影片。
2021臺灣國際木雕系列活動漸入高潮，邁入第14年的木雕競賽，9日由苗栗縣長徐耀昌與文化觀光局長林彥甫揭榜公布入圍名單，工藝木雕組與當代木雕組各有7人入榜，預定10月間在開幕典禮中公布獲得裕隆木雕薪傳獎、創新獎及工藝、當代兩類經典大獎名單並頒獎。另個矚目焦點為大型裝置藝術與木雕競賽作品大展，上午也同步開幕，將自即日起展至10月17日，在欣賞木雕藝術之美的同時，還可以在互動中感受創作大師「虛實‧對白」的意境。
歷經17天征戰，2020東京奧運正式閉幕，中華代表團創下史上最佳成績獲二金、四銀、六銅，亞洲國家僅次中國大陸、地主日本、韓國、伊朗和烏茲別克；而且參加的18個運動種類，有10樣奪牌，其中柔道、羽球、體操、高爾夫、拳擊和空手道都贏回首面獎牌，寫下歷史新頁。
第44屆紐約亞美國際影展（Asian American International Film Festival）將於8月11日至8月22日登場，選映20多部長片及60多部短片。導演楊德昌經典作品《恐怖份子》、曾獲Slamdance影展評審團大獎及觀眾票選最佳劇情長片的《安眠旅社》，以及入選韓國富川國際奇幻影展的《迷走廣州》，將與其他4部短片組成臺灣電影單元–「失物招領」，帶領觀眾在7個橫跨臺北與加州的故事中，體悟「失去、發現與重生」。
