A special publication for the 2023 World Health Assembly.

台灣的廟宇風景，除了雕梁畫棟的建築形式外，你總會看到手裡持香的人，凝神專注在祈願；或在每個月的特定日子，你也會看到有人家把桌子搬到戶外，桌上擺滿各式的食物供品，一旁金爐燒著金紙。這些屬於台灣民間信仰的日常，你是否好奇，為什麼要拜拜？台灣人在拜什麼？

台灣小吃聞名世界，滷肉飯、小籠包、肉圓、刈包等，豬肉更是其中的精髓，滷得夠味、鮮香四溢的肉汁，光想就讓人口水直流。近年台灣陸續解除為口蹄疫區、成功防堵非洲豬瘟，今年開始停打豬瘟疫苗，若一年都沒有病例，未來有望成為亞洲唯一讓三大豬隻疾病都在國土絕跡的國家。不論是外銷或是來台觀光品嚐美食，台灣養豬產業眾志成城，要讓國產豬成為安心美味的代名詞。

新北淡水的觀光景點多元，層次豐富；有老街、河岸美景、種類繁多的庶民美食，還有300多年前荷蘭人在此留下的淡水紅毛城、前清英國領事官邸、滬尾礮台，以及網美拍照打卡最愛的時尚風景，讓前來朝聖的遊人總是絡繹不絕。

經濟美味的營養午餐，常令畢業生懷念不已。近年，台灣的學校營養午餐，在公私協力的推動下，逐漸從吃飽，發展為講究美味及健康，並朝向聯合國永續發展目標（SDGs）邁進。無論貧富，學童均等享用校餐、接受營養教育，而校餐還促使農民轉作無毒或有機耕種，涵納了社會與文化層次，成為公民集體實踐SDGs的場域。

1980年《光華》曾報導台灣地方刊物的先驅——《今日美濃》週刊。其創辦人黃森松，是美濃第一批「返鄉青年」，也因為他的促成，林懷民後來率領雲門舞集到美濃「下鄉」演出，轟動一時。
說來，美濃小鎮始終是個不乏話題的地方。早在1970年代，美食家唐魯孫、當時任行政院長的蔣經國屢次南下，聞香下馬，擦亮了美濃粄條、豬腳等在地小吃的招牌。

每一個時代都有其音樂。北管，曾經是台灣的流行樂音，現今或許沒落，但職業的漢陽北管劇團仍年年演出；歷史最悠久的業餘北管館閣彰化梨春園亦日日團練，傳唱屬於台灣道地的傳統戲曲。

飄洋過海的孩子們，在博物館與家鄉的百年物件相遇了。這次，國立臺灣博物館為東南亞的遊子搭起跨時空對話的橋梁，策展移民工參與追尋藏品歷史與文化的歷程，由他們為來自家鄉的百年文物說故事，這也是博物館實踐文化平權、尊重多元社群的最佳展現。

台灣民間信仰中，土地公掌管土地，是最基層、最接地氣的神明。春祈、秋報時節，農家做一根「土地公枴」立在田間，方便祂平穩地持枴巡田，護佑田地好收成，也展現人民崇敬土地的人情味。時至今日，土地公成為整合社區的無形力量，是台灣社會最有意義的信仰。

2020年第31屆金曲獎的「特別貢獻獎」首度頒給樂手黃瑞豐，入行超過50年，參與錄製了近十萬首歌，他的鼓聲如同台灣流行音樂的心跳，不論搖滾、放克、爵士或是民歌等多元豐富的曲風，在黃瑞豐鼓聲伴奏中，伴隨著台灣社會前進。