歐洲議會於本（2021）年10月20日在史特拉斯堡全會以580票贊成、26票反對、66票棄權，以極為懸殊差距票數表決通過「台歐盟政治關係暨合作」（EU-Taiwan Political Relations and Cooperation）報告。報告建議歐盟應與會員國密切合作、強化台歐盟政治關係，歐盟視台灣為其在印太地區的關鍵夥伴及民主盟友，台歐盟交流應提昇至全面夥伴關係。此外，報告同時建議歐盟外交暨安全政策高級代表Josep Borrell將「歐洲經貿辦事處」（European Economic and Trade Office in Taipei）更名為「歐盟駐台辦事處」（EU Office in Taiwan），以反映台歐盟密切合作的雙邊實質關係。
考量國內疫情目前已趨緩並且穩定控制，經與相關單位溝通討論及評估後，中央流行疫情指揮中心今(17)日宣布，自今(2021)年10月19日至11月1日維持疫情警戒標準為第二級，調整相關措施及規定。
世界醫師會（WMA） 世界大會於台灣時間本（10）月15日晚間在英國倫敦舉行，會中通過中華民國醫師公會全國聯合會（簡稱「台灣醫師會」）所提的「支持台灣以觀察員身分參與世界衛生組織（WHO）及相關機制」決議文修正案，外交部對此表達誠摯感謝。
歐洲議會全會於10月7日通過「歐盟網路防禦能力」（State of EU cyber defence capabilities）決議，呼籲歐盟積極與印太地區理念相近民主政體，如韓國、日本、印度、澳洲及台灣發展緊密關係，分享知識及經驗，並就因應網路威脅交換資訊。
本（110）年國慶活動已於雙十節上午在總統府前廣場舉行，蔡英文總統偕同賴清德副總統、外交部長吳釗燮接受各國駐臺使節、駐臺機構及國際組織代表致賀我國雙十國慶。受到武漢肺炎（COVID-19）疫情影響，許多我國友邦元首及理念相近國家政要等國際友人無法訪問台灣，親自出席我國國慶慶典活動。各國政要為展現友好情誼及堅定的支持，仍有包括美國在內39國的434位外國首長及友人，透過賀函、賀電、賀狀、拍攝影片、社群媒體及口頭致賀等各種方式，對我國表達誠摯的祝福。
第5屆「玉山論壇」（2021 Yushan Forum）於本（110）年10月8日順利舉行，由於疫情考量，本次以實體及同步視訊等多元方式辦理。我國總統蔡英文應邀在開幕式致歡迎詞，澳洲前總理艾伯特（Tony Abbott AC）及日本「日華議員懇談會」會長古屋圭司（Keiji Furuya）眾議員均應邀發表演說。另美國國務院前經濟發展與能源環境次卿柯拉克（Keith Krach）等政要也在相關場次發表演說。本年計有來自新南向國家、美國、日本、法國、韓國等10多國政要、學者專家及意見領袖參加，並就後疫情區域經濟復甦及公衛發展合作等重要議題，共商精進的策略及作為。
歐洲議會於本（10）月6日經全會表決，以550票贊成、83票反對、55票棄權，高票通過「展望歐盟—美國關係」（The future of EU-US relations）決議。該決議強調歐盟必須與美國就保護中國少數民族人權、降低南海、東海、香港及台灣海峽緊張情勢等議題尋求共識及合作的可能；決議同時指出，歐盟正推行的「印太戰略」，應強化與日本、南韓、澳洲、紐西蘭以及台灣等美歐共同民主夥伴所扮演的角色；另呼籲強化歐盟與美國在印太地區的夥伴關係及協調工作。外交部對歐洲議會再度以具體行動，高度關切台海的和平穩定，表示由衷歡迎及感謝。
「財團法人臺灣亞洲交流基金會」訂於本（110）年10月8日在台北美福大飯店舉行第5屆「玉山論壇」（2021 Yushan Forum），主題為「以韌實力重啟共同進步的優先議程」（Resetting Priorities of Progress with Resilience），邀請新南向夥伴國家，以及美國、日本及法國等共10國的意見領袖及專家學者，採實體出席及視訊會議方式舉行。會議將討論後疫情區域經濟復甦及公衛發展合作等當前國際關注議題，希望透過公私協作，齊力運用韌實力，建構強固的疫後區域復甦。
總部設址台北的國際農業組織「亞洲太平洋地區糧食與肥料技術中心」（FFTC）於本（10）月6日舉辦成立50週年線上紀念活動，外交部長吳釗燮特地以預錄方式致賀詞。吳部長祝賀FFTC成立50週年，強調台灣作為地主國及創始會員國，堅定承諾與該中心及其他會員國合作研發農業技術及促進經濟發展，共創更美好及繁榮的未來。
為促進跨境警務合作，共同打擊新興網路犯罪，外交部、美國在台協會台北辦事處（AIT/T）、日本台灣交流協會及內政部警政署於本（110）年10月6日共同辦理「2021年全球合作暨訓練架構（GCTF）－ 打擊網路犯罪與強化國際執法合作」線上國際研討會（2021 GCTF Virtual Conference on Combating Cybercrime through International Law Enforcement Collaboration）。
