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專題報導
台灣烏龍的華麗變身 用台灣風土決勝世界圖片 - 新南向政策
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台灣烏龍的華麗變身 用台灣風土決勝世界

英國是世界紅茶的中心,日本綠茶在生產與文化層面,可以說在世界居主導地位,台灣烏龍茶則在全世界無出其右者。
然而,當台灣茶職人用代表台灣風土的烏龍茶茶菁,以精良的製茶工藝做出全發酵的紅茶、重發酵的東方美人茶或是輕焙的清香烏龍,進軍英國紅茶、日本綠茶大賽時,一樣決勝千里,捷報頻傳。

台味風情.特色市集 迪化街、台北花卉市場圖片 - 新南向政策
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台味風情.特色市集 迪化街、台北花卉市場

閱讀一座城市,市集是充滿線索的文本,店家是文本的導覽員。這回《光華》引路,帶你走訪大稻埕第一街迪化街,還有可日日為生活錦上添花的台北花市,探索台味風情。

尚青ㄟ底家啦! 南北魚市場風情圖片 - 新南向政策
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尚青ㄟ底家啦! 南北魚市場風情

「魚」音通「餘」,在台灣社會「魚」是美好豐足的象徵。年節喜慶的餐桌上,必定有一尾魚,而且長輩會叮囑別吃光了,因為要「年年有餘」。
台灣四面環海,全球第二大的洋流黑潮終年經過台灣,形成周邊的天然漁場,漁業資源豐富。沿海居民依海維生,媽祖保佑漁民出入平安;原住民喜歡稱大海是自家的冰箱,要加菜,噗通一聲跳入海中就有。島上的居民走一趟魚市場,就把各式的EPA、DHA等營養帶回家。

藺編時代 藺草工藝再現風華圖片 - 新南向政策
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藺編時代 藺草工藝再現風華

手工細緻、具有天然香氣的藺草蓆,早在清朝時期,就是仕紳訪台的最佳伴手禮;日治時期,藺草編織品更是僅次於糖和米的第三大出口農產品。藺草產業繁盛了苑裡小鎮,編織手藝也代代傳承,成為地方居民的共同記憶。直到1970年代,塑膠製品興起,人們也轉往工廠謀求更好的收入,家家戶戶編織藺草的景象漸漸消逝。然而近20年來,在各方的努力下,工藝師們重拾藺編,將傳統紋樣轉譯為現代符碼,讓藺草以新的姿態回到人們的生活。

穿透實境,便利之門 台灣廠商當全球商家的數位房東圖片 - 新南向政策
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穿透實境,便利之門 台灣廠商當全球商家的數位房東

「元宇宙」概念火紅,但其實很多人不知道元宇宙是什麼?怎麼用?是可以變現的科技嗎?
被封為台灣潛力獨角獸的iStaging愛實境,以台灣為基地創建線上平台,透過擴增實境(AR)的技術,從名牌包到工具機,從房屋到博物館,將平面網頁的展示「立體化」,吸引來自50多個國家、10萬個客戶透過這個便利之門,加入元宇宙虛擬共享的世界。

聽見台灣 聲音裡的溫度與故事圖片 - 新南向政策
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聽見台灣 聲音裡的溫度與故事

有些人,則試圖以聲音作為認識台灣的媒介。像是來自美國的阮安祖,收錄台灣的日常聲響,轉化為英語廣播,向聽眾介紹這個他視為家鄉的國家;藝術家吳燦政則走遍大街小巷,錄下各地聲景,分享在全球聲景協作計畫網站,只要點選台灣地圖,就能讓遠方的朋友「聲」歷其境;而錄音師范欽慧將她多年來,在山林、野地錄下的自然旋律,建置成「台灣自然聲音地圖」,讓人得以認識這些聲音的主角,是如此迷人。

元宇宙應用大未來 台灣NFT現在進行式圖片 - 新南向政策
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元宇宙應用大未來 台灣NFT現在進行式

NFT近來無所不在,自從美國數位藝術家Beeple在佳士得拍賣會上,以6,900萬美元(約19億新台幣)賣出他的NFT藝術作品〈每天:最初的5,000天〉,台灣也刮起了NFT炫風。
霹靂布袋戲NFT、雞肉飯NFT、鹹酥雞NFT到大學NFT,連主管宇宙金融的財神爺也趕流行上鏈,全台最大財神廟武德宮發行「十年錢母NFT」與「財神趙公明NFT」,以往過年信眾排隊搶爆的錢母,現在進入「武德元宇宙」,一次可以買到十年份(包括虛擬跟實體錢母)。由於財神NFT太受歡迎,開賣當天,相關的交易平台還一度陷入癱瘓。

開花終年,花開全世界 台灣蝴蝶蘭圖片 - 新南向政策
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開花終年,花開全世界 台灣蝴蝶蘭

知名的演化論之父達爾文是個愛花之人,尤其對蘭花的演化充滿好奇,他曾寫給英國植物學家約瑟夫‧胡克說:「我一生中對任何主題都沒有比蘭花更感到興趣。」從生物的角度理解,蘭花的構造僅簡單的三片花萼、三枚花瓣、一個蕊柱,卻善用美色、擬態、氣味、詐術、陷阱等各種巧妙心機,吸引昆蟲來幫助授粉,為生存所幻化的百千姿態也讓世人玩賞陶醉。

蝶蝶不休的奧秘 台灣蝴蝶的多元性與保育圖片 - 新南向政策
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蝶蝶不休的奧秘 台灣蝴蝶的多元性與保育

高山群立的台灣,擁有多樣生態系,是蝴蝶棲息的好地方。台灣共有400多種蝴蝶,特有種就佔了八分之一。1960年代開始,台灣大量出口蝴蝶,作為工藝用品,成為國際知名的「蝴蝶王國」。
不過,隨著蝴蝶產業轉移至南美洲國家,台灣的蝴蝶加工重鎮也跟著沒落,保育的觀念則逐年興起。學界與民間保育機構合作,調查台灣各地的蝴蝶蹤跡,不僅為了守護物種,也從中觀察環境的變化。因為,蝴蝶不只是美麗的生物,也是生態環境的重要指標。

寶島無盡藏 公民總動員,為「生物多樣性」發聲圖片 - 新南向政策
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寶島無盡藏 公民總動員,為「生物多樣性」發聲

都會區中再狹仄的巷弄,路旁、露台仍堅持種上幾盆花花草草。雖然難免麻煩,人們對於飼養寵物卻樂此不疲,甚至視之為家人,在寵物生病時,還願意花上大筆錢治病。每到週末假期,野外就充滿了健行、登山、賞鳥、垂釣、浮潛的人。即使在Covid-19疫情嚴峻期間,無法輕易外出,人們總期盼室內能有一點生氣,反倒引起了另一波花藝、觀賞植物的風潮……