夜市是一道文化的入口，邀請每個人用眼睛、鼻子、嘴巴去感受台灣。──阮秋姮

台灣街頭的電線、招牌，讓人像是置身在亞洲電影的場景裡。──酷

台灣夜市是生活中的熱鬧跟人情味炒在一起的一道家常菜。──大久保麻梨子

2023年8月抵台履新的法國在台協會（Bureau Français de Taipei, BFT）主任Franck Paris，取了一個非常帥氣的中文名字「龍燁」，龍是他的生肖，「燁」則是因為家族姓氏Paris與法國首都巴黎同名，象徵著巴黎美麗「光之城市」的盛譽。

今（2025）年初，超商推出比利時巧克力與台灣莊園牛奶綜合的霜淇淋，巧克力微苦帶甜，配上濃郁奶香，迷人滋味一上市就引來排隊人潮；風靡全球的漫畫《丁丁歷險記》、可愛活潑的《藍色小精靈》，虜獲大人小孩的心；台比合製的全球第二大離岸風電工程船「環海翡翠輪」（Green Jade），正加速台灣綠能的發展；台灣與比利時的交流，還有醫藥、藝文、半導體等領域，密切圍繞在台灣民眾生活周遭。透過比利時台北辦事處處長馬徹的分享，才發現原來比利時與台灣這麼近。

傳統的醬油釀造方式，必須先蒸煮大豆，再拌入麴菌，待數日麴豆成熟，入甕再加入鹽巴攪拌，或者添加鹽水。經長時日曬後再取出原料（專業上，稱濕式釀造的原料為「醬醪」，乾式釀造的為「醬醅」），接著過濾、壓榨；入鍋調煮，最後裝瓶，即成為市售常見的醬油產品。
製程說來大同小異，但隨著釀造手法、著重細節不同，各家醬廠的神情仍具有鮮明的差異性。

「啊！怎麼這麼可愛！」農民在農田裡架設的猛禽棲架拍到黑翅鳶，站在棲架上搖頭晃腦，還有兩隻黑翅鳶在玩大風吹，搶棲架的位子；草鴞更是直接把抓到的老鼠挾持到棲架上享用，讓獵物走投無路。

2009年一場水雉暴斃的悲劇，帶來一系列綠色行動，在善意與保育的呵護下，水雉鳥現悠游在菱角葉上飛。

喪禮，這個告別生命的儀式，世界各地皆有其傳統。在非洲迦納，喪禮像場嘉年華，親朋好友穿著或紅或黑的服飾盛裝出席，還會請來表演團體，YouTube上一支舞者抬棺跳舞的影片，充滿笑聲的告別，在全球瘋傳。而在台灣的喪禮現場，女子西樂隊吹奏輕快的旋律，踏著活潑的舞步，送亡者走完最後一程。她們用充滿台灣味的街頭表演弔奠逝者，也為生者帶來撫慰。

同樣是緊壓茶，聽過酸柑茶名號的人或許不如普洱茶多，但你可知，酸柑茶是台灣特有且唯一的緊壓茶，最能體現台灣客家族群物盡其用、儉約不浪費的茶品。