來到勝洋水草休閒農場的宜蘭黎明國小四年級的學生們，正DIY「生態瓶」，邊問邊學著完成手中的作品。 (林格立攝)
 

「咦！我的蝦子怎麼不見了？」「老師，蝦子是吃水草? 還是自己的大便？」來到勝洋水草休閒農場的宜蘭黎明國小四年級的學生們，正DIY「生態瓶」，邊問邊學著完成手中的作品。

「這個生態瓶是模擬地球的環境，由水、沙子與水草構成一個具體而微的海洋，裡面的消費者就是蝦子；生產者是藻類，可以作為蝦子的食物；還有分解者：消化菌分解蝦子的排泄物，既可以作為水草的養分，又有淨化水質的作用。」解說老師回答學生的問題，傳達生態瓶「共生自足」的原理。

小學四年級自然課正好講到水生植物，解說老師一一帶著學生們觀察與辨識四大類型的水生植物，例如浮萍、野薑花、睡蓮與金魚藻，又從復育獨角仙講到紅冠水雞，環境教育之餘，最好玩的還有釣魚與撐船體驗。剛上膠筏的小朋友十分緊張，但在掌握訣竅後，即可以領悟同舟共濟的成就感，也有擱淺在池中央的，被工作人員「拖」救回來，池邊的加油聲淹沒在撐竿樂的嘻鬧聲中，大自然真是最好的教室。

從水草栽培轉型觀光農場

曾經是國內最大的水草供應商，勝洋水草總經理徐志雄預見到水草行業的低價競爭與水族館的衰退，2001年一面維持水草生產，一面響應農委會的「一鄉一休閒農漁園區計畫」，轉型為觀光休閒農場。

徐志雄的危機感來自父母親在宜蘭從事養殖業屢戰屢敗的經驗。「我父母親從1967年開始養鰻魚，維持黃金十年後走下坡，接著養泰國蝦、鱘龍魚，他們大概除了烏龜沒養過，其他都嘗試過。」他說，歷經這麼多的失敗與起伏，最後領悟到，宜蘭陽光不足，溫度又比中南部低，實在不適合水產養殖。因此他1993年時與剛退伍的弟弟徐輝雄投入水草種植，當時市場只有兩家。

徐家兄弟兩人瘋狂地蒐集台灣近400種的水草，並且開發出高單價水草，還跨足經營水族館，舉辦比賽、規劃展覽，推廣水族市場。勝洋在1997年衝上年營業額1,000多萬元的高峰，但也吸引更多同業加入，以低價殺價競爭，讓水草進入紅海市場，雪上加霜的是水族產業也走下坡，2019年勝洋水草的收入只剩500多萬元。

還好轉型成觀光農場，每年至少帶入七、八萬人次的參觀人潮。「很多人說我很厲害，提早跨出去，走在前端。」徐志雄直白地說：「來勝洋釣魚一次收150元，150元可以在市場買一條三斤大的吳郭魚，但在這裡，魚釣起來，拍個照，還要放回去，不能帶走。」關鍵就在於做「體驗經濟」，因為農產品拿去市場批發，只能以低價競爭；做精緻農業、產地直銷，或是做休閒農場，才是「擺脫單純價格競爭的方法，」正如《體驗經濟時代》書中所說。

體驗經濟也是知識經濟

體驗的深度，就靠主題。目前也是宜蘭休閒農業發展協會理事長的徐志雄說，「我們的主題就是水草，因為沒有人比我們還懂水草，可以把水草這個主題發揮得淋漓盡致。」

勝洋休閒農場花很多時間做資源調查，探索水草的各種可能、用途，設計水草的相關活動，出版書籍，訴說水草的故事。發揮創意，將水草應用在食衣住行育樂上，例如將香料水草水紫蘇、刺芹或是大葉田香入菜，推出水草餐；規劃生態瓶與生態球的DIY課程，生態瓶還曾獲農委會舉辦的農特產品創意大賽第一名。

「有知識性的延伸商品才有壽命，」徐志雄強調，絞盡腦汁開發的生活文創品，例如水草小夜燈、自動灑水的盆栽，均要符合增加生活樂趣與品味，以及用得到的特性，還要消費者負擔得起，才能增加提袋率。基於宜蘭厝理念所興建的清水模水草文化館，不只吸引偶像電視劇前來拍攝，還是熱門打卡拍照的景點。

客人出門玩，有不同生活體驗，心情好，小朋友快樂學習，有了美好的一天，體驗所創造的教育、娛樂等附加價值，也增加了收入，從一開始是一台遊覽車收800元，到可以每人收門票100元，到200元、350元。

至於勝洋的本業水草種植，目前鎖定在栽培高單價的水草上，國內與外銷市場各佔一半。原本外銷最有競爭力、每年可以帶來300萬元營業額的水草小榕，三年前因遭到找不到病因的細菌感染，營業額一夕之間降為零。

負責水草種植的弟弟徐輝雄，聊起水草就停不下來，他透露已找到防治方法，並且通過檢疫，預計今（2020）年可以出口。

徐家兩兄弟三年前利用父母留下來閒置的養殖池，開始養殖澳洲龍蝦，等它們適應了宜蘭的冬天，成為水草餐廳的大餐，還可以帶來加值的體驗。

當水草只是水草時，只能賣給水族館；勝洋水草的五感體驗，讓「水草不只是水草」，產業便有無限的可能。

危機變轉機，轉型成功

製造電梯外殼起家的志鋼金屬，會成立「台灣金屬創意館」觀光工廠，走向體驗經濟，不是為了轉型所需，也不是為了促銷產品；反而是因為工廠轉型成功，訂單接不完之際，卻面臨找不到技工的困境。總經理郭治華乾坤一擲，以工廠為舞台，展示板金的產品與技術，讓「體驗」帶來柳暗花明的轉機。

志鋼金屬1995年創立時，是因為六位股東各自工作的公司都外移大陸，他們不想去大陸，於是六人合夥做電梯、升降梯的車廂與電梯門板金。

「剛開始什麼單都接，舊衣回收箱、垃圾桶，與金屬板金有關的訂單，只要是客人付了訂金，不論小單、大單都接。」郭治華說，還經常會遇到廠商跳票，最大的衝擊是1997年金融危機，台灣國內的工廠都暫停了訂單，反觀做外銷與高科技的工廠生意很穩定，因此轉做外銷與高附加價值的訂單。

「我還記得第一次做外國人的生意，一貨櫃的板金外殼運到國外，卻因為品質不合格，全部被退貨，所有的產品頓時變成廢鐵。」但志鋼金屬卻遇到很好的客人，郭治華說，這位外國客人親自說明退貨的緣由，原來出在品質測試與管理。

他舉例說：在台灣用酒精擦拭不會掉漆，但廠商一擦就掉，原來外國客人用的是濃度99度的酒精，而且以一定的力道擦拭，我們只用低濃度的工業酒精擦。在台灣用一般封箱的膠帶進行附著度的測試沒有問題，外國客人貼上的膠帶一撕就掉漆，原來他們用的是3M特定編號的膠帶；另外在台灣目視沒有色差，外國廠商拿出色差機，一掃描偏紅、偏綠全顯示。

回到台灣，好好反省，完全依照外國客人教導的標準與方法來進行品管，生產出品質好的產品，不僅打開外銷市場，而且依此品管標準，接美國、以色列等世界各國的訂單也無往不利。

郭治華娓娓道來志鋼金屬轉型的成功關鍵，造就了品質優良的產品，訂單接不完，前途一片大好之際，公司卻面臨招不到工的窘境。

招不到工，困而搏之

不只自己的學弟不願來上班，母校台南高工的板金科要被裁撤的消息，傳到郭治華耳裡。他解釋，由於板金科沒落，不如機械科夯，當時各個職校板金科都遭到裁撤或合併的命運，例如台北大安高工與高雄高工的板金科均變成製圖科或機械科，台南高工也受到影響。他在震驚之餘，不希望板金科就此沒落。

就連去參加就業博覽會，志鋼金屬的攤位不比台積電、群創小，「但他們大排長龍，我的攤位一個人都沒有，心中真是傷心。」郭治華心裡不服氣，志鋼金屬在板金業小有名氣，在大眾之間卻沒沒無聞，回來後更加強了成立觀光工廠的決心。

教育體系沒落，工廠也招不到工人，位於生產前線的郭治華，想力挽狂瀾，正巧當時的經濟部推出設立觀光工廠的政策，志鋼金屬2010年申請設立全國第一家板金觀光工廠，但為了區隔本業志鋼代工製造業，2014年集資創櫃，在政府輔導下於永康工業區成立了「台灣金屬創意館（簡稱「台創金」）」，想用觀光工廠來吸引板金科的學生來參觀。

體驗就是行銷

對於一般的民眾來說，可以參觀平時不易接近的板金工廠，很有新鮮感。透過實地解說，又能進一步了解板金的流程、不鏽鋼等金屬的特性，與各種金屬在生活的應用。

至於是「板」金？還是「鈑」金？台灣金屬創意館館長吳致亘指出，很多人以為板金是金屬，所以寫成「鈑」，但業界與學校板金科都用「板」，因為所謂的板金是將「板狀金屬」加工成形，所以應是「板」金。

為了更拉近民眾與板金的距離，將「板金」產品轉化為體驗，台創金推出銲接工體驗營、金屬文創商品DIY，用仙女棒代替銲棒、以雙手當成折床機，可以將金屬作彎曲與成形，做成機器人、手機座或是音樂盒，進一步體驗何為「板金」。

尤其是機器人與劍獅的文創商品，經台南警局永康分局訂了小金剛當成模範警察的贈品後，引發迴響；市議員又訂了小金剛送給模範爸爸，意外開發出客製化金屬獎牌與獎盃、金屬裝置藝術的生意，也讓發展創新的體驗，進一步成為引導轉型、設計新產品的基礎。

郭治華透露，特別是有一位教授來參觀台灣金屬創意館後，認為台灣板金業愈做愈好，還上電視大加讚揚，又介紹給從大陸回流、正在尋找板金工廠的台商，為台創金帶來鮭魚返鄉的訂單，觀光工廠成了對外行銷的最佳介質。

以往鐵工廠俗稱「3K」（危險、辛苦、骯髒）產業，台創金開放工廠現場的參觀，讓民眾一改以往對鐵工廠髒髒的、醜醜的刻板印象，也成為板金相關科系「校外教學」的現場。

「過去資深的板金師父很少有十根手指健在的。」解說老師強調，現在的電腦折床機有紅外線感應，一旦感應異樣，機器一定會嘎然停止，並且還有省力油壓裝置，女性也可以操作；新一代的機器還可以「坐著」操作。

郭治華指著工廠的生產線說，現在工廠有許多年輕的技工與建教生，就是實際在現場，看到操作精密機械的師父，以精巧熟稔、膽大心細的技術，製作醫療儀器箱的外殼，這樣需要高級技術能量的工作，自然薪水也不低，因而吸引年輕人加入板金的行列，台創金不但沒有業界普遍缺工的現象，工廠也從過去只有100人的規模，增加至300人。

特別的是，台南高工後來不僅沒有將板金科裁撤，現今又增加了一班，而且取名為「金屬創意班」！這樣的成果正是呼應了體驗經濟的意義，透過體驗的設計，傳承企業價值、行銷企業品牌。