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在生廚餘上覆蓋泥土、落葉，放置一個多月就能變成堆肥，不但能減少垃圾、避免焚燒的空污，還可增加土壤養分。
 

聽到「零廢棄生活」你腦中會跳出什麼關鍵字？環保、節約、刻苦、不方便……。

實際走入零廢棄達人的居所，他們的日常與一般人無異，沒有狂熱也沒有勉強，卻多了整齊舒適的居家空間，其自信富足的人生觀讓我們看見美好生活的樣貌。

週五一早我們來到呂加零與蕭俊彥經營的綠蹼貓旅館。梳洗，她們用的是電動牙刷加小蘇打粉；如廁，是沖水器加紗布巾。早餐，是自製優格配自煮紅茶。接著上街採買食材，不管是液態的油還是固體的蔬果，通通被「脫光光」裝進自備容器裡。午餐則是用一只電鍋和電磁爐，把友善環境的食材烹調成豐富的餐食。

接著，貓旅館開門，店內的貓食採無包裝販售，貓砂使用重複填充的桶子。傍晚載玻璃罐到農場填裝鮮奶，待網友下班來取貨。接著夫妻倆一起烹調，享受晚餐時光；最後以自製檸檬洗液洗澡，除去一天疲勞。整天下來，除了菜葉、果皮被蒐集起來做堆肥，竟然完全沒有製造垃圾！

在實踐零廢棄生活之前，呂加零堪稱購物狂，出國旅遊前會先訂購商品寄到飯店，整趟行程就是買到行李箱裝不下，還要再買行李箱來裝的程度。呂加零笑說，以前唯一看的書，就是百貨公司的型錄，她甚至還差點買下要價一萬多元的垃圾桶呢！

這樣的她，卻在接觸零廢棄生活後有了180度轉變。2016年底，呂加零看到朋友在臉書分享自備容器買早餐的貼文，當下正在吃早餐的她，對比自己滿桌的一次性餐具，一餐就可以塞滿垃圾桶，讓她倍感衝擊，她不禁好奇地想知道：這些垃圾去了哪裡？呂加零跑到澎湖淨灘，親眼見到海邊撿不完的垃圾，更堅定她走向零廢棄生活的決心。

起初，夫妻倆雖有爭執，但個性溫和的先生，為了避免衝突總勉強配合，甚至在外頭把飲料喝完才進家門。呂加零的做法是，先生不好意思自備容器，那她去買；陪爸媽上市場，幫他們準備容器、幫他們裝，「因為想要減少垃圾的人是自己，不能要別人做你想做的事。」

老公想吃速食，呂加零會請店員把漢堡、薯條裝進便當盒一起內用，有人陪著勇氣也多了點；蕭俊彥也因為帶鍋子去買鹽酥雞，得到老闆稱讚，還多送他幾樣，附帶的好處，增加他參與的意願。呂加零幫家中的愛貓準備好品質的生肉，少了飼料的包裝袋，也讓貓咪吃的更健康；貓咪的排泄物則找了可崩解的木屑砂，並將使用過的貓砂蒐集起來，連同生廚餘做成堆肥，把屬於自然的東西還給土地，避免變成垃圾焚燒。呂加零曾經計算家裡的垃圾，兩個人加七隻貓，一個月的垃圾量只有104公克，比一包抽取式衛生紙還輕。

零廢棄生活讓呂加零重整習慣，在磁磚上記錄食材數量，沒了再買。她喜歡到傳統市場、雜糧行採買，不僅能買到裸裝的在地農產，還可減少運輸的排碳量。其中專賣自然農法蔬果的茁食菜攤，受到呂加零的感召，不主動提供塑膠袋；雖然難免引來客人抱怨，但認同理念的人就會留下。採訪這天，看到大學生特地帶媽媽來，也有年輕媽媽牽著孩子買菜，他們都自備容器，用行動播下零廢棄的種籽。

為了讓更多人認識零廢棄的環保生活，呂加零在網路上自組「零廢棄教會」，被朋友暱稱零廢棄教主。零廢棄並非把塑膠視為萬惡之源，重複使用才是根本之道。呂加零認為，「用的到就是資源，用不到的，再高貴都是垃圾。」所以她鼓勵教友們流通家中閒置物品，用不到的就贈送、有需求就上網徵。呂加零還在店外挪出空間，作為大家放置交換物品的集散地，省去教友們面交的麻煩。

有點里長伯個性的呂加零，為了解決鮮奶的包材問題，她尋覓願意用玻璃罐重複填裝的農場，並找大家合購。每次開團呂加零都會記錄，自2018年開團至今，已成團超過80次，省了上千個兩公升的瓶子，讓大家對零廢棄的成果更有感。

除了動手做，呂加零也動筆寫下《零廢棄的美好生活》，分享如何自製清潔酵素，自己如何戒斷集點活動、贈品等琳瑯滿目的誘惑。零廢棄的過程，也是重新認識自己，拿回生活的自主權。

呂加零笑說，以前總想著怎麼賺更多錢，所以販賣各種寵物用品。開始零廢棄生活後，客人上門買產品，她還會引導分辨是需要還是想要。蕭俊彥笑說：「哪有人這樣把上門的生意推走的。」呂加零倒覺得開心自在，能做著兼顧環保與生活品質的生意，賺的是開心錢。收入或許沒有以前多，但零廢棄生活省去了不必要的開銷，讓她有更多時間學習她喜愛的事物，反而多了生活的餘裕。
 

實行零廢棄讓尚潔與楊翰選懂得聆聽自己的聲音，放下物質的追求，攜手建立想要過的生活。
 

場景換到九坪大的套房，站在玄關，廚房、客廳、臥室一目了然，女主人笑稱躺在床上就能被廚房切的洋蔥薰出眼淚。沒有隔間的小屋裡整齊明亮，悉心照顧的植物、記錄生活點滴的照片牆……，這是醫師夫妻尚潔與楊翰選打造的無垃圾公寓。

在接觸零廢棄生活前，尚潔是位平凡的實習醫生，病房內的生老病死，現實生活中讀不完的醫學報告、睡眠不足的值班，忙碌的日子卻掩蓋不了內心隱隱的空虛。直到她在網路上發現了貝亞‧強森，一位過著零廢棄生活的加州媽媽。她在貝亞的著作《Zero Waste Home》中，看到零廢棄生活潛藏的意義，把以往對物質的執著，轉換到與人互動、學習、交流等體驗上面，「會比以往追求物質達到的快樂來的更持久。」尚潔解釋。原以為零廢棄生活只是為了環保，沒想到還有機會成為更好、更快樂的人。尚潔像是被啟動了開關，熱切地想與人分享這個發現，她主動寄信作者詢問版權，也向各家出版社毛遂自薦，最後這位沒有翻譯經驗的女孩，竟在忙碌的實習生活中，完成了《我家沒垃圾》的中文翻譯，開啟她的零廢棄練習之旅。

尚潔一邊翻譯咀嚼文字，一邊嘗試書中的零廢棄生活。從自備容器、購物袋，到可重複使用的生理用品，如布衛生棉、月亮杯等，逐步地調整原本的生活習慣。「我們的作法是挑選幾個現在能做的，再來嘗試其他的。像我本來就要喝咖啡，只是換個方式自帶環保杯，還能省去丟垃圾的麻煩。」楊翰選表示，走環保這條路，如果執意要食衣住行一次到位，反倒會搞得壓力很大。 

從2016年開始接觸零廢棄，尚潔和楊翰選歷經了結婚、搬家、至親過世、懷孕生產、育兒等重大改變，兩人始終以不製造垃圾為挑戰。像是婚禮時，尚潔一套白紗穿到底，楊翰選則穿著花250元更改的舊西裝；用剩布車縫成手帕取代紙巾；請賓客自帶容器，吃不完直接打包；就連伴手禮，也是用麻繩自製網袋，盛裝在地水果。兩人花了許多巧思，完成一場沒有垃圾的婚禮。

兩人並非執著於不產生垃圾，而是回歸需求的本質，尋找可以減少垃圾的做法。例如在能讓家人安心處理悲傷的前提下，簡化喪禮的繁文縟節；選擇居家生產，用大量的毛巾來減少產褥墊的使用。旁人認為零廢棄育兒是自找麻煩，但楊翰選認為，「零廢棄不難，難的是育兒本身。」只要仔細思考嬰兒用品的需要量，使用可重複的選項，如布尿布，並優先購買二手商品，或是發揮創意動手做，例如舊奶瓶加鐵瓶蓋化身手搖鈴，便能為地球省下很多資源。

夫妻倆一個是西醫一個是中醫，他們沒有選擇去住千萬華廈，而是依據空間需求、交通機能，承租了一間套房。為了尋找合適衣櫃，兩人冷靜評估需求，花了兩個月尋找，最後用層架和衣桿組合出她們理想中的開放式衣櫃；路邊撿到的樹枝，重新整理後就是客廳的美麗裝飾。一點一滴打造舒適居家，享受過程中的成就感與快樂。「我們很想傳達一個概念，並不是社會預期你這個職業、年紀，應該要擁有的東西，你就要費一大堆心力去追求，其實更容易取得的快樂就在手邊。有個安身之所，有家人、朋友、喜歡做的事，甚至有餘裕帶給別人快樂，才是真正幸福的來源。」尚潔說。

在中醫診所工作的尚潔，選擇不將門診排滿，讓自己能騰出空檔寫文章，在今年出版了《沒有垃圾的公寓生活》，分享兩人在零廢棄之路上的練習。手帕、可重複使用的餐具、水杯、容器、提袋是尚潔分享零廢棄生活的好物，她鼓勵大家接受挑戰，用這五樣東西度過一天作為開始。手邊沒有的話，也不要急著買，問問親朋好友或許有意想不到的收穫。零廢棄生活因人因地制宜，沒有絕對的標準。像是尚潔懷孕時牙齦很敏感，使用竹牙刷就流血，所以她放下堅持，改用軟毛牙刷。

「零廢棄生活隨時都可以開始，從一步一步的小事情做起，當你做越久，你就會越有信心與勇氣。」尚潔說。零廢棄生活不見得要扛著環保的使命，單純為了成就更好的自己，享受生活簡化後的快樂，就值得一試。