Taipei Michelin Guide 2019 resmi diumumkan pada tanggal 10 April 2019 kemarin, dan sebanyak 24 restoran berhasil masuk ke dalam daftar tahun ini. Restoran masakan Kanton, Le Palais, masih menduduki peringkat pertama dengan tiga bintang, diikuti oleh RAW, Sushi Amamoto, Shoun RyuGin, Taïrroir dan The Guest House Sheraton dengan dua bintang. Sedangkan 18 restoran lainnya, masing-masing meraih satu bintang. Acara peluncuran kali ini dihadiri oleh Gwendal Poullennec, Direktur Internasional Michelin Guides.
 
Beberapa restoran yang berhasil merebut perhatian dalam daftar tahun ini adalah Sushi Amamoto, RAW dan Taïrroir.
 
Sushi Amamoto adalah restoran sushi eksklusif yang baru pertama kali menerima bintang Michelin, tetapi langsung melesat ke peringkat dua bintang. Sementara itu, RAW dan Taïrroir memperoleh satu bintang di tahun 2018, dan tahun ini berhasil naik ke peringkat dua bintang.
 
Dalam daftar restoran dengan peringkat satu bintang, juga terdapat beberapa restoran yang baru pertama kali terpilih, yaitu Impromptu by Paul Lee, logy, Mountain and Sea House, serta Tainan Tan Tsu Mien Seafood.
 
Berikut ini adalah daftar lengkap restoran peraih bintang Michelin tahun 2019:
 
Tiga bintang:
Le Palais (masakan Kanton)
 
Dua bintang:
RAW (hidangan kreatif)
Sushi Amamoto (masakan Jepang)
Taïrroir (masakan Perancis ala Taiwan)
Shoun RyuGin (masakan Jepang)
The Guest House (masakan Tionghoa)
 
Satu bintang:
Impromptu by Paul Lee (masakan barat)
logy (masakan Asia)
Mountain and Sea House (masakan Taiwan)
Tainan Tan Tsu Mien Seafood (masakan Taiwan)
Da-Wan (Barbecue ala Jepang)
Danny’s Steakhouse (masakan barat)
Golden Formosa (masakan Taiwan)
Ken An Ho (masakan Jepang)
Kitcho (masakan Jepang)
Joël Robuchon (masakan Perancis)
Longtail (masakan modern)
Ming Fu (masakan Taiwan)
MUME (masakan Taiwan dan Eropa)
Sushi Nomura (masakan Jepang)
Sushi Ryu (masakan Jepang)
Three Coins (masakan Hong Kong)
Tien Hsiang Lo, The Landis Taipei (masakan Hangzhou)
Ya Ge, Mandarin Oriental Taipei (masakan Kanton)