Kota Napoli adalah kota kelahiran “pizza”, hidangan khas Italia yang kini dikonsumsi dan digemari oleh masyarakat di berbagai negara. Pada tanggal 19 September 2019 yang lalu, Kota Napoli menggelar kejuaraan dunia pembuat pizza profesional Caputo Cup ke-18, dan tim Taiwan berhasil merebut gelar juara pertama. Gelar juara kedua diraih oleh tim Portugal, sementara tim tuan rumah harus puas di urutan ketiga.

Tim Taiwan yang berlomba pada pertandingan tahun ini terdiri dari tiga orang anggota, yaitu Li Pin-yi dari “Banco Pizza” (Taipei), Tsai Song-lin dari dari “Posto Pizza Napoletana” (Kaohsiung), serta Cheng Yu-chen “Gino Pizza Napoletana” (New Taipei). Dalam perlombaan tahun ini, para peserta diminta untuk membuat Pizza Margarita, Marinara, dan pizza hidangan kreatif.   
 
Li Pin-yi dari Banco Pizza sebetulnya adalah seorang mahasiswa dari jurusan desain. Namun ketika masih kuliah, ia sangat menyukai kegiatan kuliner dan interaksi dengan para tamu restoran, sehingga ia memutuskan untuk terjun ke dunia kuliner, dan pada tahun 2017, Li Pin-yi pergi ke Jepang untuk mempelajari teknik membuat pizza ala Napoli.
 
Li Pin-yi sangat terkesan dengan kekompakan anggota tim Taiwan, ia mengatakan, “Selama proses perlombaan, kami semua saling membantu, mulai dari mempersiapkan bahan di hotel, mengoper peralatan, memperhatikan suhu di oven, dan lain-lain.”
 
Pemilik Gino Pizza, Cheng Yu-chen, pernah mempelajari teknik pembuatan pizza di Napoli, lalu memperdalam teknik tersebut di Jepang. Pada tahun 2017, Cheng Yu-chen pernah meraih juara pertama pembuat pizza profesional nasional kategori pizza tradisional, dan juara kedua dalam perlombaan internasional kategori pizza kreatif di Italia pada tahun 2018.
 
Chen Yu-chen mengatakan, “Kunci keberhasilan kami dalam perlombaan ini adalah teknik pengolahan adonan tepung, dan suhu pembakaran di dalam oven. Selama proses perlombaan berlangsung, setiap anggota tim memberikan penampilan yang sangat baik, kami menggunakan buah ara yang dipadukan dengan empat jenis keju tradisional, dan ternyata cita rasa yang dihasilkan berhasil mengejutkan dewan juri.”
 
Beberapa waktu yang lalu, Restoran Banco Pizza di Kota Taipei berhasil masuk ke dalam daftar “Tujuh Restoran Pizza Terbaik di Kota Taipei” oleh situs perjalanan wisata Big Seven Travel.