เมนูของหวานเย็นๆ มักถูกมองว่าเป็นเมนูที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารหรือไม่ก็ได้ แต่มีคนอยู่ประเภทหนึ่ง แม้จะเดินบนเส้นทางของการฝึกฝนด้านศิลปะมาอย่างยาวนาน กลับเลือกที่จะทุ่มเทให้กับโลกแห่งการสร้างสรรค์ขนมหวานเย็น เมนูหวานเย็นที่ผ่านการปรุงแต่งจากมือของพวกเขาราวกับก้าวข้ามสู่โลกใหม่ ที่ไม่เพียงแต่แฝงไว้ด้วยความมีเหตุมีผล โดยอาหารเรียบง่ายธรรมดานี้ยังดูมีเสน่ห์และแปรเปลี่ยนไปได้มากมายหลายร้อยแปดพันเก้าเมนู

คุณอู๋ซูอวี่ (吳書瑀) เจ้าของร้านไอศกรีม 1982 de Glacée และคุณหลี่เมิ่งหลง (李孟龍) เจ้าของร้าน Justice Ice Cream ต่างผลิตไอศกรีมด้วยจิตวิญญาณและจิตสำนึกแห่งความรับผิดชอบที่มีต่อสังคมโดยไม่ได้นัดหมาย ไม่ว่าจะเป็นการเลือกใช้ผลผลิตทางการเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและยืนหยัดที่จะไม่ใช้วัตถุเจือปนอาหารที่เป็นสารเคมี หากแต่ได้เติมอุดมการณ์และความคาดหวังที่มีต่อสังคมลงไป โดยหวังว่าไอศกรีมก็จะสามารถกลายเป็นเมล็ดพันธุ์แห่งความคิดอันดีงาม ตลอดจนสามารถปลุกกระแสการให้ความสำคัญต่อความปลอดภัยทางอาหารของผู้คน

การได้ไปรับประทานไอศกรีมผลไม้ถึงแหล่งผลิต เป็นจุดหมายสำคัญของนักท่องเที่ยวจำนวนมาก ทุกคำที่รับประทานเข้าไปจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่สดใหม่ นับเป็นความภาคภูมิใจของคนในท้องถิ่นที่มีต่อไอศกรีมเหล่านี้ และยังเป็นส่วนสำคัญทางประวัติศาสตร์ของเมืองเล็กๆ เหล่านี้ด้วย

ร้านแห่งนี้ไม่มีการตกแต่งอันสวยหรู แต่มีส่วนผสมและวัตถุดิบสดใหม่ที่ถูกปรุงขึ้นมาสดๆ ร้อนๆ ร้านแห่งนี้ไม่มีลมเย็นฉ่ำจากเครื่องปรับอากาศ แต่กลับรู้สึกได้ถึงความเย็นจับใจผ่านรสชาติอันหวานละมุน การไปเยือนร้านน้ำแข็งไสที่ตั้งอยู่ระหว่างเขตหมาโต้วและฉีซาน พร้อมรับประทานน้ำแข็งไสสักถ้วย ก็เหมือนกับได้ลองลิ้มชิมรสของรสชาติแห่งวันวานที่มาพร้อมกับความรู้สึกอันคุ้นเคยของวันวาน แถมยังช่วยขับไล่ความร้อนระอุแห่งคิมหันต์ได้ดีนักแล!

มีความเชื่อที่ว่า หากขอพรบนบานต่อพระพรหมแล้ว ความหวังนั้นเป็นจริงสมความปรารถนา ก็จะต้องทำการแก้บน ซึ่งวิธีการแก้บนนั้นมีมากมายหลายวิธี แต่ที่จริงแล้วไม่ได้มีข้อกำหนดตายตัว ถ้ามีกำลังทรัพย์พอ จะถวายทองคำหรือช้างก็ย่อมได้ แต่โดยทั่วไปแล้ว ผู้คนนิยมถวายรำแก้บน หรือสิ่งที่เหมาะสมตามฐานะของแต่ละบุคคล

อุปรากรฮากกาหรืองิ้วฮากกามีต้นกำเนิดมาจากงิ้วเก็บใบชาที่มีนักแสดง 3 คน จัดเป็นละครงิ้วพื้นบ้านของแท้และดั้งเดิมประเภทหนึ่งของไต้หวัน ในช่วงเวลานับร้อยปีที่ผ่านมา ได้ก้าวข้ามยุครุ่งเรืองถึงขีดสุด เข้าสู่ยุคที่ความนิยมตกต่ำ จนต่อมาค่อยๆ ฟื้นตัวขึ้นจากจุดต่ำสุดและกลับมาผงาดอีกครั้ง

ตั้งแต่การมอบรางวัลระฆังทองคำครั้งที่ 43 ในไต้หวันเป็นต้นมา จะต้องมีผลงานของสถานีโทรทัศน์ฮากกา (HakkaTV) เข้าร่วมชิงชัยประเภทรายการละครทุกครั้ง ติดต่อกันมายาวนานถึง 12 ปี สาระละครชุดของสถานีโทรทัศน์ฮากกาเป็นไปอย่างหลากหลาย ตั้งแต่การนำวรรณกรรมไต้หวันมาเขียนเป็นบทละคร การสะท้อนชีวิตความเป็นความตายของผู้คน สะท้อนชีวิตผู้คนที่ตกอยู่ในสภาพป่วยเป็นโรคทางจิตเวช หรือปัญหาโรงเรียนในถิ่นทุรกันดารที่กำลังเผชิญกับปัญหาอาจถูกยุบเนื่องจากมีนักเรียนน้อยเกินไป สถานีโทรทัศน์ฮากกาพิถีพิถันตั้งแต่การเลือกบทละคร

ละครโทรทัศน์เรื่อง On Children หรือ 你的孩子不是你的孩子 (หนี่เตอะไหจึปู๋ซื่อหนี่เตอะไหจึ – ลูกของคุณไม่ใช่ลูกคุณ) ถือเป็นละครโทรทัศน์เรื่องแรกของไต้หวันที่ออกฉายผ่านทาง Netflix ไปพร้อมกับการออกอากาศในไต้หวัน ซึ่งตั้งแต่เริ่มออกฉายในเดือนกรกฎาคม ค.ศ.2018 จนถึงปัจจุบัน ก็ได้รับกระแสตอบรับและเป็นที่กล่าวขวัญถึงเป็นอย่างมาก

“เชิดหน้าฝ่าลมฝน ยอมสู้ทนแม้ลำเค็ญ”
ฮากกา กลุ่มชนที่ไม่มีพื้นที่อยู่อาศัยที่แน่นอน การต่อสู้เพื่อเอาภาษาแม่คืนมาในไต้หวันเมื่อ 30 ปีก่อน ปลุกให้ชาวฮากกาเกิดความตื่นตัว หันมาเรียกร้องเพื่อให้ได้รับการยอมรับ ท่ามกลางกระแสแห่งประชาธิปไตย ก่อนที่ในปีค.ศ.2003 ฮากกาศึกษาจะมีโอกาสได้ก้าวเข้าสู่ความเป็นวิชาการอย่างเต็มตัว ตลอดช่วง 15 ปีที่ผ่านมา มีผลงานความสำเร็จที่เกิดจากการค้นคว้าวิจัยมากมาย ซึ่งไม่เพียงแต่จะนำเสนอมุมมองจากท้องถิ่นในการสร้างรากฐานการค้นคว้าด้านชาติพันธุ์

หลินเซิงเสียง (林生祥) นักดนตรีที่มีเสียงเป็นเอกลักษณ์ในวงการดนตรีไต้หวัน เขามีความสนใจต่อการเกษตร แรงงาน สิ่งแวดล้อม และการสร้างสรรค์ผลงานดนตรีบนพื้นฐานดนตรีดั้งเดิมของไต้หวันประสานกับร็อกตะวันตก ผสมกลมกลืนได้อย่างน่าฟัง