สุดยอดเชฟ 11 ทีม ที่ผ่านการคัดเลือกจากคณะกรรมการกิจการชาวจีนโพ้นทะเล (OCAC) สาธารณรัฐจีน(ไต้หวัน) มีกำหนดตระเวนโรดโชว์อาหารไต้หวันใน 19 ประเทศ 6 ทวีปทั่วโลก ช่วงระหว่างเดือน เม.ษ. - ก.ย. นี้ โดยเชฟหงถิงเหว่ยจะแสดงฝีมือการทำเมนู “มาการอง ไข่ปลากระบอกหอมกลิ่นสุรา” ที่สหรัฐฯและแคนาดา สำนักข่าว CNA วันที่ 19 มี.ค. 62

สำนักข่าว CNA วันที่ 19 มี.ค. 62

สุดยอดเชฟ 11 ทีม ที่ผ่านการคัดเลือกจากคณะกรรมการกิจการชาวจีนโพ้นทะเล (Overseas Community Affairs Council : OCAC) สาธารณรัฐจีน(ไต้หวัน) มีกำหนดตระเวนโรดโชว์ใน 19 ประเทศ 6 ทวีปทั่วโลก ช่วงระหว่างเดือน เม.ษ. - ก.ย. นี้ โดยใช้อาหารที่มีความหลากหลายเป็นสื่อกลาง ช่วยสำนักงานตัวแทนไต้หวันประจำประเทศต่างๆ ผลักดันภารกิจการทูต และเป็นการเผยแพร่อาหารเลิศรสของไต้หวันอีกด้วย

การสัมมนา 2019 International Tour of Taiwan Gourmet Cuisines ซึ่งจัดขึ้นในช่วงเช้าของวันที่ 19 ที่ OCAC มีการจัดพิธีเชิญธงชาติ และการแสดงฝีมือทำอาหารของสุดยอดเชฟ 11 ทีมที่ผ่านการคัดเลือกจากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อเดินทางไปจัดโรดโชว์อาหารไต้หวันใน 63 เมือง ของ 19 ประเทศ 6 ทวีปทั่วโลก ในช่วงระหว่างเดือนเม.ษ. - ก.ย. นี้ คาดว่าจะจัดกิจกรรมสาธิตการทำอาหาร 149 รอบ และใช้อาหารเป็นสื่อกลางเพื่อช่วยสำนักงานตัวแทนประจำประเทศต่างๆผลักดันภารกิจด้านการทูต อีกทั้งเป็นการเผยแพร่อาหารเลิศรสของไต้หวันควบคู่กันไปด้วย

นายอู๋ซินซิง ประธาน OCAC กล่าวขณะปราศรัยว่า เมื่อปีที่แล้ว 2 สุดยอดเชฟชาวไต้หวัน เข้าร่วมกิจกรรมที่สำนักงานตัวแทนไต้หวันประจำสหรัฐฯ ได้จัดขึ้น ณ สวนTwin Oaks ภายใต้หัวข้อ “ฉลองครบรอบ 130 ปี งานเลี้ยงอาหารไต้หวันเลิศรส” นักการเมืองและสมาชิกรัฐสภาเมื่อได้ลิ้มรส ต่างแสดงความชื่นชมไม่ขาดสาย ถือเป็นการเพิ่มโอกาสและช่องทางการเผยแพร่อาหารเลิศรสของไต้หวันให้คนต่างชาติได้ลองลิ้มรสสัมผัส

นายอู๋ซินซิงกล่าวแสดงความเห็นว่า ทั่วโลกประกอบไปด้วยประชากรหลายชาติพันธุ์ หลายภาษาและหลากสีผิว หากแต่มีรสนิยมตรงกันอยู่อย่างหนึ่ง ซึ่งก็คือ “ความชื่นชอบในการรับประทานอาหารเลิศรส” ดังนั้นขอให้เชฟและผู้ช่วยเชฟ ทุกท่านที่อยู่ในที่นี่ ระลึกไว้ว่าพวกเราคือทีมชาติ ซึ่งเป็นตัวแทนไต้หวัน จึงจำเป็นอย่างมากที่จะใช้ศักยภาพที่มีอยู่ แสดงฝีมือการทำอาหารอย่างเต็มกำลังความสามารถ ซึ่งจะเป็นการเผยให้เห็นถึงคุณภาพเชฟรุ่นใหม่ของไต้หวันด้วย โรดโชว์อาหารเลิศรสไต้หวันครั้งนี้ นอกจากเป็นอีกหนึ่งหลักชัยบนเส้นทางของอาชีพเชฟแล้ว ยังเป็นความท้าทายครั้งใหม่อีกด้วย

OCAC ชี้ว่าการจัดกิจกรรมครั้งนี้ มีประโยชน์ต่อไต้หวัน 6 ประการ อาทิ การทูตประชารัฐ , การผลักดันกิจการที่เกี่ยวกับชาวจีนโพ้นทะเล , การพัฒนาโอกาสทางธุรกิจอาหารไต้หวัน , การเมืองระหว่างประเทศ , การเผยแพร่วัฒนธรรม และการผลักดันการท่องเที่ยว

 

ในส่วนของการพัฒนาโอกาสทางธุรกิจ OCACกล่าวว่า นอกจากการสาธิตการทำอาหารแล้ว เชฟยังสามารถให้คำปรึกษาด้านอาหาร ช่วยแนะนำแนวทางการพัฒนาให้ผู้ประกอบการร้านอาหารชาวจีนโพ้นทะเลในต่างแดน ในด้านของการผลักดันการท่องเที่ยว กิจกรรม “Passport to Taiwan” ของสหรัฐอเมริกา ที่จัดขึ้นเมื่อปีที่แล้ว เชฟไต้หวันได้เข้าร่วมสาธิตเมนูอาหารยำวุ้นเส้นทะเลสไตล์ไต้หวัน ณ สวน Union Square Park เขตแมนฮัตตันในนครนิวยอร์ก ได้รับเสียงชื่นชมจากผู้คนที่มาเข้าร่วมกิจกรรมกันอย่างคับคั่ง และยังทำให้ไต้หวันเป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น

โดยประเทศที่สุดยอดเชฟ 11 ทีม จะเดินทางไปแสดงฝีมือการทำอาหารครั้งนี้ ประกอบไปด้วยประเทศในภูมิภาคอเมริกาเหนือ (สหรัฐฯและแคนาดา) ลาตินอเมริกา เอเชีย( มาเลเซีย, ไทย, ฟิลิปปินส์และบรูไน ) แอนตาร์กติก ยุโรป และแอฟริกา