ช้ามไปยังส่วนข้อมูลหลัก
โครงการ USR HUB ของ CJCU ลงพื้นที่สำรวจเมล็ดพันธุ์กาแฟในชุมชนอาข่า
2020-01-16

นายซูเหวินปิน (ที่ 2 จากขวา) ประธานคณะกรรมการบริหารหลักสูตรอาเซียน และนายฟางเจิ้งหลุน (ซ้าย) ได้ให้คำชี้แนะแก่ชาวบ้านในพื้นที่ ด้านเทคนิคการเพาะปลูกกาแฟ (ภาพจาก CJCU)

นายซูเหวินปิน (ที่ 2 จากขวา) ประธานคณะกรรมการบริหารหลักสูตรอาเซียน และนายฟางเจิ้งหลุน (ซ้าย) ได้ให้คำชี้แนะแก่ชาวบ้านในพื้นที่ ด้านเทคนิคการเพาะปลูกกาแฟ (ภาพจาก CJCU)

CJCU วันที่ 8 ม.ค. 63

 

เมื่อวันที่ 8 ม.ค. มหาวิทยาลัยฉางหลง (Chang Jung Christian University, CJCU) แถลงว่า โครงการบูรณาการทรัพากรข้ามประเทศ USR HUB ที่ดำเนินการโดยศูนย์บ่มเพาะนวัตกรรม (Innovation Incubation Center) ของ CJCU ได้ติดต่อเชิญนายซูเหวินปิน ประธานคณะกรรมการบริหารหลักสูตรอาเซียน นำนายจงเวิ่นเยี่ยน นักศึกษาหลักสูตรวัฒนธรรมเชิงสร้างสรรค์ของ CJCU เดินทางไปเยือนชุมชนอาข่า ระหว่างวันที่ 4 – 8 ม.ค. เพื่อลงพื้นที่ไปเก็บภาพบรรยากาศจากมุมสูง และถ่ายทำภาพยนตร์สารคดีที่เกี่ยวกับ วัฒนธรรมของแหล่งผลิตเมล็ดกาแฟ


 

CJCU เผยว่า ในการเดินทางครั้งนี้ ได้เชิญนายฟางเจิ้งหลุน ผู้เชี่ยวชาญด้านการเพาะเมล็ดพันธุ์กาแฟ จนได้รับสมญานามว่า “เจ้าชายเมล็ดกาแฟแห่งภูเขาอาลีซาน” เดินทางไปด้วย เพื่อให้คำชี้แนะด้านการดูแลจัดการไร่กาแฟ และสอนเทคนิคการจัดการกับเมล็ดกาแฟก่อนการนำไปแปรรูป ให้กับเกษตรกรในพื้นที่ โดยเริ่มจากการตรวจสอบพื้นที่เพาะปลูก แนะนำวิธีการเพาะปลูกเมล็ดกาแฟ และให้คำแนะนำเกี่ยวกับกระบวนการต่างๆ ที่เป็นหัวใจสำคัญ อาทิ การตากเมล็ดกาแฟให้แห้ง การแปรรูปแบบเปียก (Wet Process) ตลอดจนส่งเสริมให้เกษตรกรในพื้นที่เรียนรู้จากการสัมผัสประสบการณ์จริง เชื่อว่าจะมีส่วนช่วยในการยกระดับคุณภาพเมล็ดพันธุ์กาแฟในพื้นที่ให้ดียิ่งขึ้น


 

ผลผลิตของเมล็ดกาแฟในพื้นที่ จะถูกส่งต่อให้กับมูลนิธิ Beautifuk Gate for the disabled ของมาเลเซีย ในการช่วยสร้างแบรนด์เมล็ดกาแฟ และการส่งเสริมการตลาดเชิงวัฒนธรรม


 

นายซูเหวินปินกล่าวว่า พื้นที่แห่งนี้อยู่เหนือระดับน้ำทะเล 1,300 เมตร มีผลผลิตเมล็ดกาแฟ ประมาณ 5 หมื่นกิโลกรัมต่อปี ซึ่งชุมชนชาวอาข่าแห่งนี้มีทั้งหมด 60 ครัวเรือน ทุกครัวเรือนล้วนเพาะปลูกกาแฟ ส่งผลให้ปริมาณผลผลิตเมล็ดกาแฟดิบที่ผลิตได้ต่อปี มีจำนวนกว่า 5 แสนเมล็ด ซึ่งเป็นผลผลิตที่ตากแห้งแล้ว แต่ยังไม่ได้ผ่านกรรมวิธีการคั่ว จากการเดินทางมาเยือนในครั้งนี้ เชื่อว่าจะเป็นการเปิดศักราชความร่วมมือระหว่างกันต่อไปในภายภาคหน้า