กระทรวงสาธารณสุขและสวัสดิการ 113-03-26

เพื่อส่งเสริมการพัฒนานโยบายด้านโภชนาการเพื่อสุขภาพของผู้สูงวัย สำนักสุขภาพประชาชน กระทรวงสาธารณสุขและสวัสดิการ สาธารณรัฐจีน (ไต้หวัน) ได้จัด “การประชุมสัมมนานานาชาติ APEC ว่าด้วยนโยบายและเทคโนโลยีเพื่อส่งเสริมสุขภาพผู้สูงวัยผ่านโภชนาการที่ดี” (APEC Conference on Policies and Technologies to Promote Healthy Aging with Healthy Diet) ในวันที่ 26 มีนาคม 2568 ณ ศูนย์การประชุมนานาชาติ มูลนิธิจางหรงฟา ไทเป โดยได้เชิญผู้เชี่ยวชาญจากแคนาดา ญี่ปุ่น และสิงคโปร์ มาแบ่งปันประสบการณ์เชิงปฏิบัติด้านนโยบายในการพัฒนาด้านโภชนาการและแนวทางโภชนาการที่เป็นมิตรกับผู้สูงอายุ นอกจากนี้ ยังเชิญตัวแทนจากเขตเศรษฐกิจ APEC และผู้เชี่ยวชาญจากทั้งในและต่างประเทศเข้าร่วมการประชุม โดยมีผู้เข้าร่วมจาก 10 เขตเศรษฐกิจ รวมกว่า 300 คน มาร่วมกันผลักดันแผนยุทธศาสตร์ด้านโภชนาการเพื่อสุขภาพของผู้สูงวัย

ตามแผนปฏิบัติการ 10 ปีแห่งการสูงวัยอย่างมีสุขภาพดีขององค์การสหประชาชาติ (UN Decade of Healthy Aging: Plan of Action 2021-2030) ได้เน้นย้ำถึง ความสำคัญของการส่งเสริมสุขภาพและการเพิ่มพูนความรู้ด้านสุขภาพของบุคคล เพื่อการสูงวัยอย่างมีคุณภาพ โดยเฉพาะในด้านโภชนาการ ซึ่งมีบทบาทสำคัญยิ่ง เนื่องจากการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ไม่เพียงแต่จะช่วยชะลอภาวะเสื่อมถอยของร่างกาย และลดความเสี่ยงของโรคไม่ติดต่อ (NCDs) เท่านั้น แต่ยังช่วยลดภาระทางการแพทย์และค่าใช้จ่ายทางการเงินได้อีกด้วย ซึ่งสะท้อนถึงความจำเป็นในการผลักดันนโยบายด้านโภชนาการที่เป็นมิตรกับผู้สูงอายุอย่างจริงจัง

เพื่อรับมือกับความท้าทายด้านสาธารณสุขในสังคมผู้สูงอายุของภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก การประชุมสัมมนาครั้งนี้มุ่งเน้นไปที่ สามหัวข้อหลัก ได้แก่ “การพัฒนาและกลยุทธ์ด้านโภชนาการในระดับนโยบายแห่งชาติ” “การสำรวจแนวทางโภชนาการเพื่อสุขภาพของผู้สูงอายุโดยใช้หลักฐานเชิงประจักษ์” และ “การสร้างสภาพแวดล้อมด้านโภชนาการที่เป็นมิตรต่อผู้สูงอายุด้วยเทคโนโลยี AI” โดยไต้หวันจะร่วมแบ่งปัน แผนยุทธศาสตร์ด้านโภชนาการและมาตรการส่งเสริมโภชนาการ รวมถึงแนวทางการส่งเสริมสุขภาพผ่านโภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ โดยมีเป้าหมายเพื่อร่วมมือกับเขตเศรษฐกิจต่างๆ ในการสร้างสภาพแวดล้อมด้านโภชนาการที่เป็นมิตรและยั่งยืนสำหรับผู้สูงอายุต่อไป