Văn hóa ẩm thực Đài Loan trong cháo trắng cùng món ăn kèm Từ bàn ăn dân dã đến cẩm nang Michelin
Đối với người Đài Loan, gạo là thực phẩm chính trong bữa ăn. Ngay từ thế kỷ 17, người Đài Loan đã có thói quen ăn cháo. Đặc biệt đối với bữa sáng và bữa ăn nhẹ đêm khuya, ăn một bát cháo trắng cùng vài món ăn kèm là lựa chọn hàng đầu để làm ấm dạ dày. Với sự thay đổi của thời đại, cháo trắng và các món ăn kèm trên bàn ăn dân dã đã hiện diện trên menu của các nhà hàng.