經濟部於美西時間2023年8月10日在美國加州聖塔克拉拉召開「經濟部與柏克萊、史丹佛兩校簽約暨APEC成果」記者會，會中在技術處處長邱求慧見證下，工研院與美國頂尖院校加州大學柏克萊分校新創加速器簽訂合作協議，首度將SkyDeck引進臺灣，促使臺灣新創獲得其資源挹注。同時，經由與美國史丹佛大學專業發展中心SCPD(Stanford Center for Professional Development)合作，擴大與校內新創加速器及其矽谷新創生態圈鏈結，可以增加更多資源協助臺灣新創團隊。

亞太經濟合作(APEC)本年度衛生與經濟高階會議在2023年8月6日於美國西雅圖舉行，我國由衛生福利部薛瑞元部長領團，率中央健康保險署、食品藥物管理署、國民健康署、疾病管制署、心理健康司、資訊處及國際合作組等單位出席。

亞太經濟合作(APEC)第13屆衛生與經濟高階會議及本年度第二次衛生工作小組會議在2023年8月3日至6日於美國西雅圖舉行，我國由衛生福利部部長薛瑞元親自率領相關單位首長出席。本次會議聚焦討論亞太區域關鍵健康議題，尤其是後疫情時代，如何持續強化健康體系韌性以因應各式挑戰。會議期間我國代表積極發言，參與多場政策對話，爭取國際接軌。

APEC本年度第二次衛生工作小組會議在2023年8月3日至5日於美國西雅圖舉行，我國衛生福利部資訊處龐一鳴處長受邀在「數位健康」場次，向經濟體各會員國介紹台灣運用科技防疫、健保卡數位利用、資訊安全，以及發展「次世代醫療資訊平台」之施政經驗；該場次會議也邀請美國國家醫療資訊科技協調辦公室（ONC）副主任Steven Posnack，分享美國發展數據互通性之經驗，均獲得各與會人士的高度興趣與意見交流。

農業部部長陳吉仲於3日出席在美國西雅圖召開的APEC糧食安全部長會議，本次部長會議通過「透過永續農糧體系以達成APEC區域糧食安全之原則」，各經濟體宣示以「共同達成永續、合理與韌性農糧體系」為目標，共同維護亞太區域糧食安全。陳吉仲部長在會中與APEC各經濟體部長或代表分享臺灣推動農業淨零排放與維護糧食安全相關政策，以及我國在APEC擔任「降低糧食損失與浪費」議題引領經濟體(lead economy)的工作成果與未來展望，同時也與美國、澳洲、菲律賓等各國代表團團長進行雙邊會談及意見交流，展現臺灣參與國際社會，以及深化與APEC各經濟體實質合作與貿易關係的積極態度。

行政院吳政忠政委受邀參加APEC首次部長級防災會議，美西時間8月2日在部長級「災害管理首長論壇」代表臺灣發言。吳政委以「具包容性及數位化之社會防災韌性」為題，分享臺灣如何運用自然、社會及工程科學等工具，兼顧社會多元性及災害多樣性，落實包容性及數位化之防減災工作。

亞太經濟合作（APEC）第21屆海洋及漁業工作小組會議（OFWG）於美西時間2023年7月29及30兩日於美國西雅圖召開。此次會議共有十四個APEC會員經濟體派遣代表團參與，包括加拿大、智利、中國大陸、印尼、日本、韓國、紐西蘭、巴布亞紐幾內亞、秘魯、菲律賓、新加坡、我國、美國、越南等。我國代表團由海洋委員會、海洋保育署以及農業部漁業署等機關組成，並首次納入專家學者參與，邀請國立成功大學劉大綱教授參團，藉由公私協作方式，積極透過組織參與對亞太區域展現貢獻，並與各經濟體建立聯繫，深化合作關係，以加強國際鏈結。

交通部航港局今(25)日在臺北喜來登大飯店舉辦「APEC韌性及永續郵輪產業論壇」，邀請APEC各經濟體郵輪產業相關之公、私部門代表與會，針對促進亞太區域郵輪產業的韌性與永續發展進行對話交流。本論壇由航港局局長葉協隆致歡迎詞，並由APEC運輸工作小組(TPTWG)主席Jason Hill(以錄影方式)及海運專家小組(MEG)主席Mohamad Halim Bin Ahmed擔任致詞嘉賓，吸引來自澳洲、加拿大、美國、馬來西亞、新加坡、越南、印尼、韓國、泰國、菲律賓和墨西哥等11個APEC經濟體之專家，及我國產官學研各界，計106人蒞臨參與。

農委會於本(7)月20日至21日舉辦「強化APEC糧食體系、數位化與創新科技以降低糧食損失與浪費研討會(APEC Workshop on Reducing Food Loss and Waste by Strengthening Resilience and Digitalization in APEC Food System)」，計有17個經濟體共69人出席實體會議，另有53人線上與會，探討如何強化APEC 糧食體系的彈性機制，以及採取糧食價值鏈數位化與創新科技，以降低糧食損失與浪費。本次研討會獲得APEC經費補助，彰顯臺灣在推動降低糧食損失與浪費議題方面的經驗及成果備受國際社會肯定。