陳處長致贈紀念品予兩位講座

第一場廚藝示範交流

第二場廚藝示範交流

第三場廚藝美食巡迴講座臺灣美食料理

 

「106年大洋洲地區臺灣美食廚藝巡迴講座」於本年8月26日至27日在墨爾本展開，本年主辦單位墨爾本中華公會共安排3場美食廚藝示範交流活動，場場爆滿，座無虛席，共計吸引將近300人參與。

期間8月27日晚間「臺灣美食神話之夜」活動，融合臺灣美食、歡迎本處陳處長到任，以及進行中華公會第52屆理監事就職典禮三合一餐會。出席貴賓包括僑務委員劉國強、僑務諮詢委員吳天佐、劉文灼等超過40個僑團代表、僑領及媒體約160人參加。陳處長在會中除感謝主辦單位及各僑團代表之外，並盼與會人士續向澳洲友人推廣臺灣美食外交。

本活動係由中華民國僑務委員會指導，邀請來自宏國德霖科技大學餐飲廚藝系系主任孫志祥及文華東方酒店廚師洪祚閬老師前來進行廚藝示範交流，各場次菜色內容豐富多元，包括「蔥味鮭魚蛋酥黃瓜沙拉」、「酥炸石鱗魚羹」、「蒜酥羊排麻香酥麵」、「黑胡椒骰子牛」、「炙燒鮭魚香醋醬」、「秋葵紫蘇珍香魚豆腐」及「橄欖油猴頭茹義利麵」等融合臺灣獨特烹調特色之精緻菜餚，均由孫志祥老師現場解說製作過程，說明各道菜之作法及風格特色，內容豐富多元，獲得各餐廳負責人以及與會人士熱烈迴響，均表示收穫良多。