以水庫淤泥為原料製成的商品，翻轉「垃圾」的定義。 (林格立攝)
 

踏入台南安平工業區，躋身在眾多廠家之中的成大昶閎科技公司，門口停泊著一輛顏色灰樸的大車，車殼板金刷上一層水泥塗料，帶有木紋的紋路，低調中卻有些不一樣。

公司負責人郭文毅領著我們一行人進入，拾級上到公司的二樓，一幅尺寸有著成人高度、同樣以水泥繪製成的切‧格瓦拉肖像頓時躍入眼簾。郭文毅對自己親手的創作滿意地看了又看，說道：「這幅畫，對我來說很重要，因為這是一場革命。」

爛泥變身，國產新建材

視線拉到遠方，位於高雄燕巢的阿公店水庫，是郭文毅創業的起點。台灣地質年輕且破碎，大雨一來，上游寸草不生的月世界，造成大量砂土隨著水流滾滾而下，流進水庫，影響正常蓄水功能。

這不是特例，台灣每年總計高達400萬噸淤泥，一直是水利單位的心頭大患。十多年前，在成功大學攻讀土木博士的郭文毅，其指導教授黃忠信受到經建會（今國發會）委託，進行水庫淤泥的應用研究，以消化這些無路可去的廢棄物。

團隊成功研發出「水庫淤泥改質技術」，可以讓淤泥轉為可透氣、防水的添加劑，具防水、防壁癌的效果，可以廣泛應用在建築、裝潢上。畢業後的郭文毅便以此基礎，成為成大的第一家衍生公司，推出品牌「樂土」。

從研發到創業，郭文毅直言走得不容易，打市場，比研發技術還要困難。創業至今13年，苦熬七年以後，公司才由虧轉盈，但反問他為何當時不把技術轉移給其他廠商，坐享其成不是更好？他卻毫不遲疑：「自己做，才可以保持品牌的精神理念，一般企業將本求利，要是幾年沒有利潤，早早就退場。」拍拍牆面上的肖像，他咧嘴笑道：「所以我才說，這幅畫對我來說很重要。」

絕大多數的台灣人，都有過家中牆壁長壁癌的遭遇，郭文毅解釋，壁癌不是「癌」，更像是牆壁的「皮膚病」，由於現代建築運用大量的水泥建材，但水泥易吸濕，卻不易排水，加上台灣氣候潮溼，造成壁癌屢見不鮮，被認定無法可解。不過，只要在塗抹牆面上的水泥砂漿中加入樂土，就能釜底抽薪解決問題。

尤其市面常見的裝飾材料，大多都仰賴進口，好比可以代表日本的珪藻土，「但這些材料都沒有台灣的靈魂，我們可以用台灣的材料，做自己的東西。」郭文毅這樣想，樂土確實不負期許，除了運用本土素材，也順勢解決台灣住屋的長年沉痾。

創業初期，郭文毅嘗試從金字塔頂端的營造公司著手，但傳產生態保守，越大規模的公司，越不願意貿然嘗試新材料，他只好繞道而行，架設購物網站，瞄準一般民眾，親上火線拍攝教學影片，並撰寫文章，解答消費者的疑難雜症。

泥作文創，跨界玩藝

若問郭文毅創業成功的秘訣，講白了實在沒有奇特之處，一切開誠布公的他，唯一堅持的就是品質。郭文毅並不喜歡強調樂土是「循環材料」，由於坊間常見打著循環的口號卻不耐用的產品，他不以為然，「一定是先把品質顧好，消費者用了才會有信心。」

秉持這樣的理念，也因為品質優異，逐漸吸引到一票死忠客戶，透過網路社群的口碑行銷，一傳十、十傳百，漸漸打開廣大的市場。

「泥泥木木」就是以水泥製作生活器物的品牌，創辦人吳立偉因為投入栽種多肉植物，逐漸延伸探索到與多肉相當匹配的水泥盆器，喜愛手作的他，開始親自動手實驗，試過各家，後來情定樂土。

「雖然市面上類似的品牌很多，但在使用樂土的過程，會感覺到材料給我們的回饋，穩定度高、表面密度高、不會掉粉，讓我們操作起來更有信心。」從一般消費者到協力的夥伴關係，自詡是樂土「鐵粉」的吳立偉給出高度評價。

設在台南市區的共創基地，就是以樂土為核心，集結了許多支持樂土的藝術創作者，這個複合藝術家工作室、手作教室、商品零售的空間，讓人對硬派的水泥有了不一樣的認識。

其中一面抹上「樂土灰泥」的牆面，有著類似清水模、工業風的質感。陳列在商品區的泥泥木木，則是運用「樂土模泥」製作花器、茶盤、皂盤，灰、白、黑等基礎顏色，再搭配吳立偉獨門開發的技法變化，產生不同的質地紋路，好比拓印上木紋的茶盤，或者表面斑駁的花器，從水泥素材變化出來的侘寂美感，令人驚艷。

農業廢材翻身，「菱殼」變「菱炭」

恰如樂土一例，推動循環經濟的起點，往往是因為量大到令人束手無策的廢棄物。

場景移到菱角的原鄉──台南官田，正是菱角產季的尾聲，寂寥小鎮上，騎樓下，幾名長者團團圍坐剝著菱角，手腳俐落的他們，沒多久身旁就堆出了一座菱殼小山。

這幅遊客看來新奇的農家風景，卻不曉得接踵而來的，是當地人揮之不去的惡夢。由於廢棄的菱角殼，形狀不規則，質地堅硬，帶有尖角，丟到垃圾車裡，容易損毀車輛零件，就連清潔隊員也不樂見。

然而根據統計，官田每年生產6,500噸的菱角，其中就有500噸留在當地，這些菱角剝除後的外殼，成了當地人棘手不已的大型垃圾。農民要嘛丟進鄰近的埤塘，要嘛堆在田埂路旁，但時間久了難免發臭、孳生蚊蟲，最常見的就是產季過後，田間紛紛燃起白煙，燒掉了事，但焚燒垃圾難免造成空污，一旦被究責，農民兩手一攤地說：「不知道哪個猴死囝仔在這邊偷呷菸！」根本無法可管。

取經創生，為社區找活路

五年前，來到地方任職的官田區公所區長顏能通，察覺到了社區長年累月的問題，由他率先發起，想將菱殼加工作為生物炭使用。

踏入顏能通的區長辦公室，有些不一樣的發現，成大機械系畢業的他，有著理工人實事求是態度，平素就喜歡運用菱殼炭作各種實驗。

辦公桌後方的瓶瓶罐罐，是顏能通取各品牌生物炭實驗的結果，點綴在各處空間的水耕植物亦是。他滿心喜悅地拿起其中一株蒲葵，盤根錯節的根鬚，在透明的玻璃瓶裡一覽無遺，盆栽底層鋪著淺淺一層的菱殼炭，由於菱炭具有吸附雜質效果，水瓶裡已多年不換水，水質卻依舊透澈如新。

「我希望社區就像這株植物，能從『這裡』，長到『這裡』。」顏能通先指了指底層的菱殼炭，再指了指上方茂密的綠葉。

他說明，過往政府推動社區發展，好比社區總體營造，偏向舉辦一次性的活動或計畫，但效益終究無法長久，如今則嘗試由地方創生的路徑出發，希望高附加價值的菱殼炭，能為社區經濟開創出永續的一條路。

產、官、學、社區總動員

在顏能通的動員之下，一向沉寂的社區動員了起來。菱角季一到，社區長者負責剝殼、曬殼，再統一收集，送到窯場，這些年實行下來，菱殼的回收率已達到六成。

至於製作菱炭的核心技術，負責研發的成功大學化學系特聘教授林弘萍為我們進一步解釋，首先，菱殼必須日曬到含水率僅剩10％，再放入鐵桶中，以1,000℃的高溫燒製，30分鐘後灑水快速降溫，原本還帶有淡淡紅色的菱殼，經過淬鍊，成為散發著黝黑光芒的烏金。

林弘萍說明，菱殼炭燒製的過程處處都有講究，包含菱殼的含水率、鐵桶上兩種進氣口的數量、煙囪的寬度、燃燒的時間等，都需要精準的設計，光是實驗各種變數，直到找到最佳結果，就歷經一年半的時間。

他強調，菱殼木質素含量相當高，是製作生物炭相當好的原料，燒製後的菱殼炭「比表面積」（specific surface area，物質的單位體積的表面積）相當高，才一公克的菱殼炭就有半個籃球場大，因此吸附效果相當好，除了吸濕、除臭，還可以用來改善土壤與水質，他也相當重視產品的安全性，包含戴奧辛、多環芳香烴含量，送驗以後均符合國際檢驗標準。

而作為地方創生的典範，由於菱殼炭，讓官田成為非典型的教學現場，鏈結多所台南地區的重點大專院校，成大以外，還有崑山科技大學、嘉南藥理大學等，師生紛紛進駐，將各自的資源挹注，學生藉此學習參與社會服務與實踐，也一併帶動社區發展。

應用上，不僅只有居家生活，產業現場也有相當多應用方式，除了一如顏能通最早的構想，可作為農業耕種的基肥，加在土壤中，增加地力，亦有青年雞農採用，磨碎添加在飼料中，為雞隻增強抵抗力，甚至是紡織業者聞聲拜訪，有意將菱殼炭加在織品之中，藉此推出具有吸汗、消臭的產品。

因著發展的前瞻性，吸引青年創業，將產品作進一步的商業推廣，垃圾果能變黃金，由此印證。