為推廣臺灣清真食材，臺灣清真推廣中心在經濟部國際貿易局委辦下，首度主辦「2022年馬來西亞形象展-臺灣清真食品暨植物肉廚藝比賽」。來自吉蘭丹大學的10位廚藝學院生8月6日在吉隆坡大展身手比拚廚藝，運用臺灣空運來馬的優質清真食材，完成一場開創性的經典國際清真美食交流饗宴。

這場賽事邀請到國際名廚莫哈末喬哈里‧埃德斯(Chef Mohd Johari Edrus, Chef Jo)擔任評審、駐馬來西亞臺北經濟文化辦事處經濟組章遠智組長擔任頒獎嘉賓，活動現場商場Sunway Velocity吸引許多民眾圍觀，搶先一睹新出爐的作品。
 

 

章遠智認為，順應許多名人以「健康飲食、愛護動物與環境」等訴求，植物肉看似新風潮，但其實臺灣素食加工產業已有長久以來累積的技術經驗，此次的清真廚藝比賽讓馬來西亞穆斯林從舌尖上領略臺灣清真食品的魅力，從而創造不同的可能，相信將深化穆斯林對臺灣清真食品的接受度。

5組選手發揮想像力，有的以沙巴家鄉菜為靈感，有的將義大利麵、西式泡芙和馬來傳統風味交互搭配作前菜和主食，有的巧妙運用鮪魚、豆腐，表現出東馬風味，現代、傳統、懷舊、思鄉、大膽……各種元素紛飛，11種臺灣食材盡展特色!
 

 

廚藝比賽第一名由出身在沙巴的馬斯蘭．埃德里恩．馬隆（Maxlan Edrien Marom）與莫哈末費爾道斯勝出。兩人開心地戴上繡有臺灣清真中心標誌的廚師帽，接獲大會致贈的1千馬幣獎金、獎狀及臺灣鍋具刀具組等豐富獎品。

對臺灣清真食品食材有興趣者，可洽吉隆坡臺灣貿易中心03-2031 2388或電郵：kl@taitra.org.tw