สำนักงานพัฒนาเยาวชน กระทรวงศึกษาธิการ วันที่ 27 ส.ค. 63
สืบเนื่องจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (โควิด – 19) ทำให้คณะอาสาสมัครนานาชาติของมหาวิทยาลัยจิ้งอี๋ (Providence University, PU) ที่จะเดินทางไปเป็นอาสาสมัครในพื้นที่ทางภาคเหนือของไทย ไม่สามารถออกเดินทางไปตามกำหนดการเดิมได้ในปีนี้ อย่างไรก็ตาม เพื่อไม่ให้การบริการอาสาสมัครขาดความต่อเนื่อง คณะอาสาสมัครฯ จึงได้จัดทำหลักสูตรที่วางแผนไว้ ผ่านการสร้างฐานข้อมูลการเรียนการสอนรูปแบบออนไลน์ในระบบคลาวด์ เพื่อให้อาจารย์ในระดับชั้นมัธยมศึกษาในพื้นที่ นำไปใช้ในการเรียนการสอนต่อไป
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา คณะอาสาสมัครฯ ได้เดินทางไปยังโรงเรียนในประเทศไทย เพื่อให้การฝึกอบรมครูอาจารย์เกี่ยวกับทักษะการสอนภาษาจีนและการใช้งานคอมพิวเตอร์และสารสนเทศ พร้อมทำการสอนภาษาจีนเบื้องต้น ให้ความรู้ด้านสุขอนามัย และบ่มเพาะทักษะทางศิลปะ ตามความต้องการของนักเรียนในพื้นที่ เพื่อให้บรรดานักเรียนได้รับข้อมูลและความรู้ที่ถูกต้อง อันจะเป็นการพัฒนาศักยภาพของตัวเองและยกระดับความสนใจในการเรียนรู้ นอกจากนี้ คณะอาสาสมัครฯ ยังร่วมมือกับศูนย์ฝึกอบรมบุคลากรด้านการศึกษาของ PU เพื่อชักชวนให้นักศึกษาที่มีความเชี่ยวชาญในการเรียนการสอน เข้าร่วมเป็นส่วนหนึ่งของคณะฯ เพื่อยกระดับประสิทธิภาพในการเรียนการสอนภาษาจีนให้เพิ่มสูงขึ้น
โดยหลายปีมานี้ คณะอาสาสมัครฯ ได้วางแผนจัดกิจกรรมการเยี่ยมเยือนชุมชนและมีการแลกเปลี่ยนร่วมกับหน่วยงานในพื้นที่ ตามความต้องการและการพัฒนาในชุมชน พร้อมทำการประเมินการพัฒนาอุตสาหกรรมกาแฟในพื้นที่ โดยทดลองจัดตั้งกลไกการผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์กาแฟอย่างเป็นธรรม หลังเสร็จสิ้นการให้บริการอาสาสมัครแล้ว ทางคณะฯ ยังได้นำเมล็ดกาแฟที่เก็บเกี่ยวได้จากในพื้นที่ กลับมาคั่วและบดเป็นผลิตภัณฑ์กาแฟสำเร็จรูปเพื่อนำออกจำหน่าย โดยรายได้ที่ได้จากการจำหน่าย จะถูกนำไปจัดซื้อสินค้าอุปโภคบริโภคที่จำเป็น เพื่อนำไปมอบให้กับครอบครัวผู้ยากไร้ในชุมชนที่คณะอาสาสมัครฯ เดินทางไปเยี่ยมเยือนต่อไป