賴羿均在帛琉發揮對農業的熱情與專業，悉心照顧農場的每株植物。 （賴羿均提供）
 

有別於一般役男，外交替代役結束成功嶺軍事訓練後，派駐前還需接受為期4周的國際禮儀、外語、疾病認知、烹飪與防身術等訓練，培養赴外的基本能力。本（16）屆外交替代役，於2016年10月下旬陸續抵達服勤國，開始他們為期10個月的派駐生活。

職志於農，以技術連結所學

南太平洋上的島嶼帛琉，以觀光著稱，島上自然資源少，食材多仰賴進口，加上居民生性樂觀，不擅儲蓄，每到月底捉襟見肘，於是超市裡易儲存且價格便宜的罐頭及泡麵，成為當地居民餐桌上常見的菜餚。

財團法人國際合作發展基金會駐帛琉技術團，三十多年來致力於農業技術的提升，改善當地蔬果種植技術與攝取不足的問題。本屆派赴帛琉的外交替代役男賴羿均，畢業於台大園藝暨景觀學系，自高中便對種植有興趣，閒暇時會協助爸爸整理家中農地。畢業前，賴羿均到日本東北的秋田縣交換學生一年，看到日本農家將果樹當成孩子般細心呵護，以職人精神務農，更讓他堅定朝農業發展的決心。於是賴羿均提出外交替代役申請，派駐帛琉。

技術團的園藝生產計畫已執行多年，在示範農場內保種育苗，提升帛琉的蔬菜種植面積有成。近年更開始推行校園農場，由技術團提供資材與技術，指導各學校種植的苗材，且每周二會到各農場巡視種植情形，讓孩童能享用自己協助栽種的新鮮蔬果。

「務農需要經驗的累積」，賴羿均說，初到帛琉時，他協助技師育苗，幾個月後開始嘗試調配苗種的數量與種類，不僅需活用校園學習的穴盤育苗技術，「分苗、移苗的時機與力道，決定了栽種是否成功。」賴羿均表示，能在南太平洋上頗具規模的農場學習，是很幸運的事。

除了育苗工作，農場與當地日本旅行社合作，常有日本觀光客前來參觀，賴羿均以日語專長協助導覽，帛琉熱帶雨林氣候種植的作物，與日本高緯度作物不同，常讓遊客大呼驚奇。

日本駐帛琉當地的研究組織，有時會商請技術團提供資料，這些日文書信的往返也都由賴羿均負責。日語專長竟能在講英語的帛琉發揮，讓他覺得生命中處處是學習，賴羿均因而獲得許多和日本農家長輩交流不同氣候栽種技術的機會。

從高緯度的日本到熱帶的帛琉，賴羿均貢獻自己在台灣學到的園藝技術，也學習因應不同環境來調整種植方法，始終堅持將學術的研究成果融入實地的技術發揮，賴羿均相信，在務農式微的年代，更需要年輕人的投入，而他也樂在其中。

營養尖兵，為吉國健康把關

輸出台灣嫻熟的農業技術，提升友邦的營養現況，改善各式疾病從營養把關，也是如今許多國合會駐外技術團的執行計畫。去年來到吉里巴斯的役男簡永安，便發揮專業，帶領當地民眾執行減重訓練。

根據WHO研究報告，吉里巴斯的肥胖比例高達八成，據簡永安自己在當地的觀察，成年已婚女性的肥胖比例，更是其中之最。飲食西化、少吃蔬果，加上愛喝糖水的習慣，「吉里巴斯的居民習慣在水、美祿、果汁等飲料裡加大量的糖，長期累積下來的熱量十分可觀。」簡永安說。

台大農藝學系畢業的簡永安大二時對食品營養產生興趣，在農藝課程外，進修營養課程並至醫院實習。考取營養師證照後，藉由營養師的背景申請加入吉里巴斯技術團的營養提升計畫。

技術團提供新鮮蔬果給校園學童食用，但這些本來在吉里巴斯並不常見的蔬菜如冬瓜、番茄、小黃瓜等，讓校方在烹調上傷透腦筋。為讓蔬菜能確實送到孩子面前，簡永安與營養技師設計能因應學校烹調設備的食譜，並為學校廚工開設烹飪訓練課程。

衛教推廣也是計畫的重要工作項目，每周簡永安都會隨技師前往合作學校舉行營養衛教課程，幫學童進行營養評估，測量身高、體重、血壓等，進行問卷調查分析，以投影片及影片傳遞健康飲食的概念。有時還會帶著台下學童進行簡易有氧運動，就像具有十八般武藝的健康小尖兵。

除了協助技師將營養觀念深入校園，簡永安還負責規劃成人減重班。今年一月受當地診所邀請，簡永安替當地成人規劃減重課程，向民眾介紹基本營養概念以及肥胖所帶來的健康影響，並以當地飲食習慣去規劃日常可執行的飲食控制，如增加蔬果攝取、減少含糖飲料等。對比體重紀錄，減重課程進行兩個月後，全程參與的學員平均減去1到2公斤。

營養衛教是條漸進而長遠的路，雖無法立即得到顯著效果，但能為吉里巴斯居民的健康把關，讓營養概念在校園裡扎根，簡永安為自己的駐外生活感到開心而滿足。

田野採樣，土地與詩畫交匯

位於加勒比海上的聖克里斯多福及尼維斯（簡稱「克國」），和多數渡假島嶼一樣，面臨農業仰賴進口的問題。技術團除協助提供農耕與農產加工技術，並從2014年開始執行「蔬果及雜糧作物品質與產品安全改進計畫」，將台灣的安全蔬果標章及檢驗制度帶到克國。本屆外交替代役陳彤昀就以他在中興大學土壤環境科學系的專長，獲派至克國進行土壤採樣。

駐外至今陳彤昀已協助技術團執行將近四百點的田邊採樣，並進行土壤肥力分析，參考台灣作物施肥標準，做成GIS資料分析地圖，希望能幫克國的農地做適合的耕種規劃。

陳彤昀在工作時認識克國當地信仰「拉斯塔法里」宗教的農民，他們崇尚自然，採行有機種植，與當地農戶常有農藥濫用的情形大大不同。這宗教信仰吸引了陳彤昀的注意，多次觀察後，將其寫進自己的創作裡。

陳彤昀表示，克國的地理位置使得來自各地的人們在此匯聚，每天都有不同的文化衝擊，讓原本就有寫詩興趣的他，更因此靈感大爆發。駐外至今已寫了超過百首的詩，題材從情感抒發、當地文化景觀、黑奴歷史、少數宗教等都成為他創作的靈感。陳彤昀已計畫回台後將這些詩作，以及他在克國的寫生作品，集結成圖文出版，為自己的駐外點滴留下美好的註記。

結束十個多月的駐外生活，不論是留任技術團，抑或回台從事與自身專業相關的工作，這段在異地的生活經驗，讓所學得以發揮，更增加國際視野，為年輕生命寫下璀璨的篇章。