ผู้เฒ่าผู้แก่ในไต้หวันที่ผ่านยุคเกษตรกรรมมาก่อนเล่าว่า ข้าวทำให้รู้สึกอิ่มท้องได้นานกว่าบะหมี่ และคำพังเพยที่ว่า “สิ่งล้ำค่าคือสิ่งที่ชื่นชอบ” อธิบายถึงพฤติกรรมการกินที่มีเอกลักษณ์พิเศษ มนุษย์คุ้นชินกับอาหารที่รับประทานมาตั้งแต่ในวัยเด็ก ซึ่งจะพัฒนาไปสู่ความชื่นชอบและความเคยชิน