由臺灣與菲律賓共同舉辦的「APEC跨域創新生態系論壇」今（25）在線上登場，邀請9國APEC會員代表及在地典範、新創企業超過200人以上參與，盼推動中小企業跨域創新強化競爭力。高雄市經發局副局長高鎮遠也受邀出席政策對話，分享南部半導體S廊帶及亞灣5G AIoT創新園區規劃，展現高雄未來科技產業發展實力。

由紐西蘭主辦的亞太經濟合作(APEC)第6屆糧食安全部長會議於 8月19日以視訊方式舉行，會議聚焦討論「新冠肺炎疫情下APEC經濟體之糧食安全數位化及創新政策」及「2030年糧食安全路徑圖之相關計畫活動」，農委會主任委員陳吉仲在會中與各經濟體農業部長針對相關議題交換意見，會後各國部長共同發表APEC「糧食安全部長聲明」，強調APEC會員將共同落實2030年糧食安全路徑圖，針對「數位化與創新」、「生產性」、「包容性」、「永續性」及「公私部門合作」等五大關鍵領域加強合作，以維護亞太區域糧食安全。

面對全球高齡化時代及COVID-19（新冠肺炎）蔓延，並呼應蔡總統「數位國家、智慧島嶼」政策及外交部「APEC數位健康照護（APEC Digital Healthcare）」大型倡議，在經濟部支持下，工研院以AI BOX發展出數位健康照護服務平台，提案獲得APEC PPSTI(科技、技術及創新政策夥伴小組)通過與基金挹注。由工研院舉辦11日起為期兩日的「APEC國際健康照護數位轉型線上論壇」，邀請10個以上APEC會員體代表出席，共同探討政策、醫療、產業公私協力示範，並藉此展示遠距醫療創新服務模式之科研成果，供各國建置智慧醫療模型參考。

行政院性別平等處今（28）日表示，行政院於今、明兩日舉辦獲APEC經費補助之「APEC女性建設人才打造包容性未來」計畫線上國際研討會，行政院羅秉成政務委員及唐鳳政務委員、APEC婦女與經濟政策夥伴主席Renee Graham女士，以及來自APEC各會員體與我國產官學界代表近百人線上與會，共同探討女性在建築與工程產業的挑戰與機會，與如何透過公私部門協力及國際經驗分享等方式，以積極的行動支持女性取得實質的經濟平等。

總統府今（16）日晚間舉行2021年「APEC非正式領袖閉門會議」會後記者會，張忠謀領袖代表偕行政院政務委員鄧振中、國家發展委員會主任委員龔明鑫、國家安全會議副秘書長徐斯儉及我國APEC資深官員外交部國際組織司司長吳尚年，向國人說明本次會議情形並接受記者提問。

今(2021)年亞太經濟合作會議(APEC)「非正式領袖閉門會議」已於臺北時間今(16)日晚間7時至9時40分以視訊方式順利舉行，這是APEC自1989年創立以來，主辦國首次於年中加開一場領袖層級會議，我國領袖代表台積電創辦人張忠謀全程與會，過程順利，圓滿達成任務。

蔡英文總統今（13）日上午接見我國出席本(110)年「APEC領袖會議」代表，宣布將再次邀請台積電創辦人張忠謀擔任今年度的APEC領袖代表，也請張領袖代表透過7月16日加開之「非正式領袖閉門會議」表達兩項主張，期許APEC組織就成員體各國公平、迅速取得疫苗做更多的努力；另外，面對疫後時代的挑戰，APEC成員國也應攜手合作，秉持自由貿易的精神與原則，對全球復甦做出貢獻。

交通部運輸研究所代表我國於7月6日以視訊會議方式主辦APEC運輸工作小組(Transportation Working Group, TPT-WG)複合運輸與智慧型運輸系統專家小組(Intermodal and Intelligent Transportation Systems Experts Group, IIEG)第1屆政策主題會議，邀集APEC區域內交通行動服務(Mobility as a Service, MaaS)相關領域政府機關代表、專家學者、業界等涵括17個經濟體超過百名代表報名參加，共同分享推動整合交通服務的最佳實務與挑戰，以及透過MaaS應用對氣候變遷、社會公平性等議題之可能貢獻，會議圓滿成功。

交通部航港局於6月30日主辦APEC TPT-WG海運專家小組(MEG)關鍵主題會議，以視訊方式邀集國際組織及APEC海運專家逾百名與會者，分享交流COVID-19疫情下各國郵輪產業之現況，以及疫後重啟郵輪產業之政策措施。