Gerobak kecil yang mengepulkan uap panas, memamerkan sajian sederhana nan memikat, yakni kue beras putih yang tersusun rapi. Di panggung kecil ini, terpancar keindahan dan keistimewaan penganan beras, dan masih ada potensi tak terbatas yang dipancarkan oleh bulir padi setelah dipoles waktu.
“Pada musim semi, sayuran segar di atas nampan musim semi, mengingatkan pada mekarnya bunga plum di dua ibu kota.” (Dinasti Tang · Du Fu, “Awal Musim Semi”)
“Satu gulungan lumpia seperti silsilah keluarga tanpa tulisan, mencatat kode rahasia asal-usulmu. Siapa kamu? Dari mana asalmu? Tak perlu bertanya pada peramal, satu gigitan lumpia mengungkapkan semuanya.”
Begitulah ulasan penulis kuliner Taiwan, Chen Ching-yi, dalam bukunya “Oh! Itulah Rasa Taiwan” menuliskan tentang lumpia.
Penginapan remaja memungkinkan wisatawan menikmati penginapan dengan harga terjangkau, untuk waktu singkat menginjakkan kaki di suatu kota, menghirup udara di tanah yang berbeda, merasakan kekayaan ragam budaya dan menjalin perjodohan dengan “Taiwan”.
Disebabkan oleh letak geografis, bencana alam yang dihadapi Taiwan dan Filipina hampir serupa, keduanya berada dalam cakupan lingkaran angin badai cuaca ekstrem. Kesamaan permasalahan yang dihadapi ini memberi peluang kerja sama antara Taiwan dan Filipina dalam penelitian ilmiah.
Berbicara tentang “pengunaan bambu”, baik untuk keperluan sandang, pangan, papan, maupun transportasi, penduduk asli Taiwan memiliki keterkaitan yang sangat erat dengan bambu. Khususnya dalam bidang arsitektur, yang terkandung tidak hanya kearifan hidup masyarakat adat yang terakumulasi selama ratusan tahun, namun juga semangat dan budaya kebangsaan.
Sejak zaman kuno, para sastrawan dan cendekiawan telah mengagumi bambu. Mereka menuangkan kekaguman mereka dalam puisi dan lukisan. Liu Yan-fu, seorang penulis Dinasti Tang, menulis dalam “Catatan Menanam Bambu”, “Seorang pria sejati membandingkan dirinya dengan bambu.” Su Shi, seorang sastrawan agung Dinasti Song, menyatakan, “Tanpa bambu, seseorang menjadi vulgar”, dan “Sebuah hunian tidak bisa tanpa bambu”.
Dalam masyarakat komersial yang dipenuhi dengan kekayaan materi, senantiasa ada banyak komoditas yang ditawarkan untuk dikonsumsi, akan tetapi jika kilas balik perabot sehari-hari pada era industri pertanian, kita bisa merasakan perabot tersebut memancarkan estetika yang tidak lekang oleh waktu.
Bambu yang indah semampai, subur bersemi sepanjang tahun, diabadikan oleh pelukis kondang Taiwan Ran In-ting dalam lukisan cat airnya “Rumah Dalam Kerumunan Bambu” yang mencerminkan kehidupan pedesaan yang dipagari bambu-bambu.
Sumber daya bambu Taiwan sangat berlimpah, tak bisa terlepas dari derap kehidupan masyarakat pertanian konvensional.
Pertanian Percontohan Tim Misi Teknis Taiwan (Taiwan Technical Mission/TTM) yang resmi dibuka di Filipina pada tahun 2023 telah memperbaiki kehidupan petani kecil lokal; Taiwan Fund for Children and Families (TFCF) kantor cabang Filipina membantu warga Filipina untuk membangun “komunitas yang tangguh”; Ada pula Yayasan Tzu Chi cabang Filipina (The Tzu Chi Foundation Philippines) yang telah berada di Filipina hampir 30 tahun memberikan pengobatan jiwa dan rohani kepada banyak warga Filipina.
Kali ini, kami menggunakan kendaraan roda dua untuk melihat dengan jelas proses budaya baru bersepeda dan mendapatkan pengalaman baru dengan bersepeda di Taichung.
