Beras adalah makanan utama masyarakat Taiwan, dan kebiasaan konsumsi bubur sudah ada sejak awal abad ke-17. Menyantap semangkuk bubur polos dengan lauk pauk menjadi pilihan utama untuk menghangatkan perut terutama di saat sarapan dan makan ringan di tengah malam (supper).
Jika Anda bertanya kepada 100 orang Taiwan, “Apa yang dimakan untuk sarapan?” mereka akan memberikan 101 jawaban berlainan. Bagaimana dengan sarapan ala Taiwan seperti mi kering, bakcang vegetarian, bubur ikan bandeng, bihun kuah, bubur polos dengan lauk-pauk, shao bing (roti biji wijen) isi cakwe goreng “ala Tionghoa”, susu kedelai, nasi kepal, telur dadar gulung, hamburger “ala Barat”, roti lapis, mi tepanyaki, teh susu dan lainnya.
Dalam dapur keluarga orang Taiwan, selain bumbu-bumbu yang biasa dipakai yaitu kecap, cuka, dan gula, masih ada satu bumbu lagi yang keberadaannya tidak boleh kurang apalagi tidak tersedia. Bumbu ini bukan saus tauco atau saus XO, juga bukan saus sambal ataupun tahu fermentasi melainkan adalah saus shacha.
“Bapak dan Ibu yang terhormat, pesawat akan segera mendarat di Bandara Internasional Taoyuan. Saat ini, suhu di darat cukup nyaman berkisar 24oC, bertepatan dengan ketika bunga-bunga mulai bermekaran di kehangatan musim semi, di berbagai kota di Taiwan, barisan pepohonan di tepi jalan sedang berganti pakaian baru, menghiasi jalanan dengan aneka ragam warna, memberikan nuansa baru.
Bagi kaum senior yang mengalami zaman industri pertanian, mengasup nasi jauh lebih mengenyangkan perut daripada mi. Seperti pepatah “Yang cocok di lidah yang berharga”, situasi seperti ini menggambarkan karakteristik dari “kemampuan mengasup dan mencerna”, sebab manusia terbiasa dengan pangan yang diasup sejak kecil, yang kemudian berkembang menjadi suatu kesukaan dan kebiasaan dalam kuliner.
Keragamaman budaya adalah aset berharga dalam dunia seni pertunjukan di Taiwan, hal ini tidak hanya terlihat dari organisasi seni pertunjukan berskala besar yang bergerak dari lokal ke internasional, juga ada pertukaran dan pembauran kelompok seni tari muda berskala kecil dengan negara lain, memperlihatkan plastisitas masyarakat Taiwan dalam pencampuran lintas budaya, yang memungkinkan individu untuk mengembangkan karakter unik dan membina identitas diri.
Banyak orang suka berburu isi yang terselubung dalam mainan telur, tetapi tahukah Anda bahwa panorama juga memiliki edisi terselubung ?
Kami sarankan, dalam kunjungan Anda ke Taiwan berikutnya, cobalah mencari sesuatu yang terselubung dalam lorong-lorong, Anda akan menemukan banyak rumah tua dengan arsitektur unik, seperti dinding luar terbuat dari batu mosaik, ubin kuno yang warna-warni, dan batu semen yang elegan.
Pada tahun 1980, Taiwan Panorama pernah melaporkan tentang majalah perintis lokal “Today’s Meinung”. Pendirinya Huang Sen-sung termasuk di antara gelombang pertama dari “Pemuda yang kembali ke kampung halaman” di Meinong. Atas desakan Huang, Lin Hwai-min memimpin kelompok tari Teater Cloud Gate (Cloud Gate Dance Theatre) yang terkenal untuk tampil di Meinong. Ini merupakan peristiwa besar pada zamannya.
Pada tahun 1930, melalui lukisan berjudul “Festival on SouthStreet”, KuoHsueh-huberhasil “menggambarkan” suasana hidup dan semarak di jalan Dadaocheng, membawa penikmat lukisan seolah berada di tengah-tengah kerumunan orang yang sedang berdesakan. Pada tahun 2017, majalah Jepang “Brutus” merilis edisi khusus tentang Taiwan. Panorama Jalan Guohua di Tainan menjadi sampul depan majalah tersebut.
Teraso antik yang pernah menjadi ekspresi paling umum dari arsitektur di Taiwan, meskipun perlahan-lahan mulai ditinggalkan dari kehidupan, kendati demikian masih ada dengan berbagai bentuk yang berbeda di sekeliling kita, apakah Anda menyadarinya?
