Trên bàn ăn, món tráng miệng đông lạnh thường bị xem như là món ăn có cũng được, mà không có thì cũng chẳng sao, thế nhưng lại có những người trải qua một hành trình dài học nghề, cuối cùng lựa chọn bước chân vào thế giới sáng tạo những món tráng miệng đông lạnh. Qua bàn tay của họ, món tráng miệng đạt đến một đỉnh cao mới, không những có logic, có đạo lý, mà một món ăn bình thường cũng có hồn, có những biểu cảm thiên biến vạn hóa.

Chủ thương hiệu kem kiểu Pháp “1982 de Glacée” - Ngô Thư Vũ (Miky Wu) và chủ thương hiệu kem Justice Ice Cream - Lý Mạnh Long (Onion Li) có một sự trùng hợp ngẫu nhiên là đều làm kem bằng tinh thần của một người làm nghề đầy tâm huyết: sử dụng nông sản phẩm được trồng bằng phương pháp thân thiện với môi trường, kiên quyết không sử dụng chất phụ gia hóa học.

Đến nơi sản xuất trái cây để ăn kem trái cây là điểm đến thu hút nhiều du khách. Mỗi miếng kem đều là hương vị tươi ngon, là niềm kiêu hãnh của người dân địa phương, là nhân chứng tốt nhất cho lịch sử của các thị trấn nhỏ này.

Trang trí nội thất của quán kem đá bào rất bình thường nhưng các loại topping lại được chế biến với nguyên liệu tươi ngon; quán không có máy lạnh nhưng vị ngon ngọt của kem khiến thực khách mát lòng. Thực hiện 1 chuyến viếng thăm các quán kem đá bào lâu đời ở vùng quê Ma Đậu (Madou) và Kỳ Sơn (Qishan), ăn 1 bát kem đá bào để cảm nhận hương vị chân chất, mộc mạc nhưng mang đậm tình người thuở xa xưa, xoa dịu cái nóng oi bức của mùa hè!

Nguyễn Thu Hằng, cô giáo dạy tiếng Việt, cũng là người viết cuốn sách Phát âm tiếng Việt dành cho người Đài Loan, được mời dẫn chương trình Quốc khánh Đài Loan năm 2018. Đây là lần đầu tiên trong lịch sử Đài Loan, một tân di dân làm người dẫn chương trình trong sự kiện trọng đại này. Chẳng những vậy, Thu Hằng còn nắm bắt được trào lưu mới, quản lý kênh YouTube HangTV và trở thành Youtuber có hơn 100.000 người hâm mộ.

Nhạc kịch Khách Gia (Hakka) bắt nguồn từ thể loại “Nhạc kịch hái trà 3 vai”, là loại hình nhạc kịch mang đậm bản sắc Đài Loan, trải qua sự gột rửa của thời đại, từ cực thịnh cho tới suy tàn, một lần nữa được chấn hưng và trỗi dậy từ đáy vực.

Kể từ sau giải thưởng Kim Chung (the Golden Bell Awards) lần thứ 43, mỗi năm Đài truyền hình Khách Gia (Hakka TV) đều có tác phẩm lọt vào danh sách đề cử giải thưởng Phim truyền hình xuất sắc nhất, đến nay đã liên tiếp 12 năm.

Bộ phim “Con bạn không phải là con của bạn” (On Children) do Đài Truyền hình PTS sản xuất là bộ phim đầu tiên của Đài Loan được khởi chiếu đồng thời trên kênh truyền hình PTS và nền tảng phim trực tuyến Netflix, từ khi bắt đầu được phát sóng vào tháng 7 năm 2018 đến nay, đã tạo sự thảo luận sôi nổi của dư luận trong và ngoài nước.

Trang sử xanh bất khuất, đầy vết tích xương máu.
Khách Gia là một cộng đồng không có quê hương cố định. 30 năm trước, tại Đài Loan đã diễn ra phong trào “Đòi lại tiếng mẹ đẻ”, thức tỉnh tính tự giác của người Khách Gia. Trong làn sóng dân chủ, họ muốn đòi lại sự tôn trọng dành cho một cộng đồng đa văn hóa. Năm 2003, nghiên cứu về người Khách Gia bắt đầu được giới học thuật quan tâm.

Lâm Sinh Tường (Lin Sheng-xiang) là một giọng ca khá đặc biệt trong làng âm nhạc Đài Loan, lâu nay anh vốn là người quan tâm đến vấn đề môi trường cũng như các ngành công, nông nghiệp. Phong cách âm nhạc của anh dựa trên nền nhạc truyền thống Đài Loan kết hợp với phong cách rock phương Tây, nét truyền thống và hiện đại được anh xử lý vô cùng hài hòa để rồi chúng quyện lại với nhau thành một dòng âm nhạc riêng thuộc về anh.