Khi nhắc đến Đài Đông, trong đầu chúng ta sẽ hiện lên những hình ảnh náo nhiệt, đầy sức sống của các hoạt động như: Lễ hội nghệ thuật Trì Thượng (Chishang), Cuộc thi lướt sóng Kim Tôn (Jinzun), Festival khinh khí cầu Lộc Dã (Luye).
Giáo sư Tăng Tình Hiền (Tzeng Chyng-shyan) ở Học viện Khoa học Đời sống, Đại học Thanh Hoa, từ nghiên cứu Ngư loại học chuyển sang lĩnh vực công trình sinh thái, với tư duy theo góc nhìn của cá, giúp những loài cá bơi ngược dòng trở về nhà, giúp cua cạn băng qua đường. Ông được phong danh hiệu là người tiên phong về bảo tồn sinh thái và kỹ thuật sinh thái sông ngòi của Đài Loan.
Bước vào Nhà bếp IBU x Nhà sách Đông Qua Sơn (IBU Book Café) nằm trong con hẻm đường Nam Hưng (Nanxing), xã Đông Sơn (Dongshan), huyện Nghi Lan (Yilan), đập ngay vào mắt là vô số những cuốn sách trên tường; và xộc lên mũi là mùi hương dừa dìu dịu hòa cùng vị thơm nồng của hương liệu. Tại đây có thể mượn sách miễn phí, thưởng thức các món ăn Đông Nam Á, cũng là không gian giao lưu dành cho những lao động người Đông Nam Á và di dân mới.
Phượt xe đạp dạo quanh đồng bằng Gia Nam men theo “Tỉnh lộ số 1”- con đường được xây dựng sớm nhất ở Đài Loan, tất cả những nơi đi qua như: đập nước tưới tiêu, chợ mua bán bò, khu ga tàu náo nhiệt..., đều là “Thành lũy phồn hoa” đã có từ thời các bậc tiền nhân đến đây khai khẩn. Chuyến du hành này dường như len lỏi vào huyết mạch của đảo ngọc, sau cùng quay trở về Kho lương thực của Đài Loan - nơi cung cấp dưỡng chất cho con người.
Khi cả thế giới dấy lên trào lưu sử dụng hạt diêm mạch (hay thường được gọi là hạt quinoa) xuất xứ từ khu vực Nam Mỹ, từ đó hạt diêm mạch đã trở thành cực phẩm dưỡng sinh trong mắt những người nổi tiếng, được liệt kê là loại thực phẩm có khả năng ứng biến với khủng hoảng lương thực toàn cầu, nhưng nhiều người lại không hề hay biết tại các Bộ lạc dân tộc nguyên trú Đài Loan chính là nơi cất giấu những cây giống bản địa
Trong cuốn bách khoa toàn thư về Đông Y “Bản thảo cương mục” thời nhà Minh có ghi chép: “Khổ qua, khổ, hàn, không độc, trừ tà nhiệt, giải tỏa mệt nhọc, thanh tâm minh mục”.
Nếu ai chưa từng đi ra nước ngoài, chưa đi đến những vùng đất xa xôi sẽ khó mà phát hiện được vẻ đẹp của đảo ngọc Đài Loan. Tuy chỉ là hòn đảo nhỏ bé ở phương Đông nhưng với khí hậu và điều kiện địa lý đa dạng, Đài Loan có nguồn sản vật phong phú. Sự hợp tác mật thiết giữa nông dân và nghệ nhân đã mang lại nhiều kỳ tích.
Bộ Ngoại giao Đài Loan lần đầu tiên hợp tác với đài truyền hình các nước: Philippines, Việt Nam, Ấn Độ và Thái Lan, sản xuất và phát sóng chương trình “Phải lòng Đài Loan” (Embracing Taiwan).
Các lớp học làm đồ thủ công mỹ nghệ xuất hiện ngày càng nhiều ở khắp nơi, cho dù là trong Trung tâm mua sắm hay trong chợ phiên, đều có thể thấy bóng dáng các nghệ nhân đứng lớp. Phong trào trải nghiệm làm đồ thủ công dần dần trở thành xu hướng mới, điều này phản ánh tư duy của người Đài Loan đối với nghề thủ công truyền thống đang có sự thay đổi.
Cơm hộp đường sắt Đài Loan có món sườn cốt lết truyền thống, đồng thời sử dụng nguyên liệu từ khắp các vùng ở Đài Loan để chế biến ra những món ngon đặc sắc.
