Khi nhắc đến Đài Giang (Taijiang), nếu bạn là nhà đầu tư sáng tạo khu vực, chắc bạn sẽ từng nghe qua câu chuyện “Miếu lớn mở trường” ở Đài Giang.
Nếu bạn là người yêu thích núi rừng, bạn sẽ biết được, đây là điểm khởi đầu của “Con đường xanh” cự ly dài Shanhaizhen tại Đài Loan.

Hình ảnh Tân Cảng (Xin-gang) thuộc huyện Gia Nghĩa đã xuất hiện trên bản đồ cổ của Đài Loan từ 400 năm trước, nơi đây từng trải qua thiên tai lũ lụt, động đất và cuộc di cư quy mô, từ thương cảng chuyển đổi thành thị trấn sản xuất nông nghiệp.

Diêm Trình (Yancheng), từ một bãi phơi muối của địa phương, qua quy hoạch đô thị của chính quyền quân Nhật trong thời chiến, đã trở thành “Sakariba” (khu vực phát triển thịnh vượng nhất) số một tại Cao Hùng. Sau khi chiến tranh kết thúc, nơi đây lại trở thành địa điểm giao thương hàng hóa nhập khẩu và tiếp xúc văn hóa Mỹ. Sự phát triển của Diêm Trình có nhiều nguyên nhân khác nhau nhưng tất cả đều là có liên quan đến cảng Cao Hùng.

Trong những năm gần đây, nhiều ngôi nhà cũ tại khu phố cổ Đài Trung đua nhau hồi sinh, “Hiệu sách trung tâm” được mở lại, các công trình kiến trúc lịch sử được phục hồi, khu vực cảnh quan mới “Công viên trên cao dọc tuyến đường sắt cũ” (Taiwan Connection 1908) cũng được đưa vào hoạt động, dường như muốn tuyên bố rằng khu phố cổ Đài Trung đã bước vào thời kỳ phục hưng văn hóa và nghệ thuật, đem lại sức sống mới cho thành phố cổ này.

Khi nói đến các yếu tố cấu thành một tác phẩm của đoàn Diabolo Dance Theatre, bóng diabolo như là tâm điểm; âm nhạc, ánh sáng, hình ảnh, vũ đạo, kỹ xảo như là các đường tuyến; mỗi đường tuyến này sẽ kết nối với nhau dệt thành lưới. Những yếu tố tưởng chừng như đơn giản, nhưng khi thông qua sự khéo léo cùa đoàn, lại có thể thêu dệt thành tấm lưới, thể hiện những ngôn ngữ biểu diễn đầy sức sáng tạo trên khuôn khổ của riêng đoàn Diabolo Dance.

Đối với người Đài Loan, gạo là thực phẩm chính trong bữa ăn. Ngay từ thế kỷ 17, người Đài Loan đã có thói quen ăn cháo. Đặc biệt đối với bữa sáng và bữa ăn nhẹ đêm khuya, ăn một bát cháo trắng cùng vài món ăn kèm là lựa chọn hàng đầu để làm ấm dạ dày. Với sự thay đổi của thời đại, cháo trắng và các món ăn kèm trên bàn ăn dân dã đã hiện diện trên menu của các nhà hàng.

Nếu bạn hỏi người Đài Loan “Bữa sáng ăn gì?” thì trong 100 người sẽ có 101 câu trả lời khác nhau. Nào là món ăn kiểu Đài Loan như mì trộn, bánh ú chay, cháo cá sữa, bún, cháo trắng kết hợp với các món ăn kèm, cũng có thể là món ăn kiểu Trung Hoa như bánh nướng kẹp với dầu cháo quẩy, sữa đậu nành, cơm nắm, bánh trứng cuộn, hoặc các món ăn kiểu Âu như hamburger, bánh mì sandwich, mì xào Teppanyaki và trà sữa v.v...,

Căn bếp của gia đình người Đài Loan, ngoài những gia vị thường dùng như nước tương (xì dầu), giấm, đường cát, còn có một thứ không thể thiếu, đó không phải là đậu tương, sốt XO, cũng chẳng phải là tương ớt hay chao, mà chính là “tương sa tế”.

“Thưa quý khách, chuyến bay của chúng ta sắp hạ cánh xuống sân bay quốc tế Đào Viên, nhiệt độ dưới mặt đất hiện tại là 24 độ C rất dễ chịu, hiện tại đang đúng dịp mùa xuân trăm hoa đua nở, hầu hết cây trồng hai bên đường tại các thành phố của Đài Loan đang thay áo mới, tô điểm cho phố phường những bộ cánh đủ màu sắc khác nhau. Ngoài tham quan du lịch, quý vị cũng có thể để ý tới những lớp áo mới của phố phường trong dịp mùa xuân và mùa hạ.

Những người lớn tuổi từng trải qua thời đại nông nghiệp thường nói rằng, ăn cơm no hơn là ăn mì. Tục ngữ có câu “món gì vừa miệng nhất là quý giá nhất”, và điều này cũng giải thích cho đặc tính “khẩu vị” của con người, thói quen ăn uống được hình thành khi còn nhỏ sẽ phát triển thành sở thích và thói quen ăn uống khi trưởng thành.