Di chuyển đển khối nội dung trung tâm
Bài chuyên đề
New Southbound Policy。
Chế độ xem phóng to Ẩm thực chậm ở Song Tân Thưởng thức sơn hào hải vị của dân tộc Amis

Ẩm thực chậm ở Song Tân Thưởng thức sơn hào hải vị của dân tộc Amis

Bộ lạc bản địa nơi đây sở hữu mảng màu sặc sỡ tươi sáng, tựa lưng vào núi, phía trước là biển trời bao la mang màu sắc của đàn cá voi đung đưa vỗ sóng vào bờ, những ngôi nhà thờ nho nhỏ phía xa hướng tầm nhìn ra biển. Vùng đất Song Tân (Shuangbin) xa xôi hơn cả nước ngoài, cũng chẳng có thắng cảnh nào nổi bật, vậy nhưng chính sự bình yên, thư thái của nơi đây khiến cho du khách phải luyến lưu để rồi trở lại.

New Southbound Policy。
Chế độ xem phóng to Thưởng thức hương vị đặc sắc của Nghi Lan Hương vị lên men cùng với thời gian

Thưởng thức hương vị đặc sắc của Nghi Lan Hương vị lên men cùng với thời gian

Phô mai, miso, rượu nho - những món ngon được ấp ủ lên men bởi năm tháng này đều là những mỹ vị ngày thường trên bàn ăn của chúng ta. Còn chao, được mệnh danh là “Phô mai phương Đông” và nước tương (xì dầu) đều là những gia vị lên men thường thấy trong các dòng ẩm thực Á Đông. Nghi Lan nằm ở phía Đông Bắc Đài Loan, do môi trường thích hợp làm đồ lên men, trước đây mỗi hộ đều tự làm chao, làm nước tương và kế thừa cho đến tận ngày nay.

New Southbound Policy。
Chế độ xem phóng to Dạo chơi Siraya Thưởng thức sự chuyển mình hoa lệ của bãi hoang tàn

Dạo chơi Siraya Thưởng thức sự chuyển mình hoa lệ của bãi hoang tàn

Cùng với đà khôi phục của du lịch quốc tế, Đài Loan cũng mở rộng vòng tay đón chào khách du lịch. Lần này, Ban biên tập tạp chí Taiwan Panorama đã đến Khu phong cảnh quốc gia Siraya, khám phá những thắng cảnh với khái niệm bền vững. Tại đây có kiến trúc cảnh quan xanh vốn là sân huấn luyện quân sự, có sân vui chơi cỡ lớn xinh đẹp được đổi mới từ bãi hoang tàn của nông thôn, có nông trường sinh thái được dựng nên từ vườn trầu bỏ hoang.

New Southbound Policy。
Chế độ xem phóng to Thời gian quay vòng, trăm năm hội ngộ Cuộc đối thoại giữa bộ sưu tập với những người con xa xứ

Thời gian quay vòng, trăm năm hội ngộ Cuộc đối thoại giữa bộ sưu tập với những người con xa xứ

Để bắc nhịp cầu đối thoại xuyên không gian và thời gian dành cho những người Đông Nam Á xa xứ, Viện Bảo tàng Quốc lập Đài Loan đã tổ chức một cuộc triển lãm đặc biệt dành cho những người con xa xứ tham gia hành trình khám phá lịch sử và văn hóa qua từng hiện vật trong bảo tàng, do chính họ kể lại câu chuyện văn vật hàng trăm năm đến từ quê hương.

New Southbound Policy。
Chế độ xem phóng to Health For All: Taiwan Can Help

Health For All: Taiwan Can Help

A special publication for the 2023 World Health Assembly.

New Southbound Policy。
Chế độ xem phóng to Tươi ngon nhất ở đây nè ! Khung cảnh chợ cá ở hai miền Nam, Bắc Đài Loan

Tươi ngon nhất ở đây nè ! Khung cảnh chợ cá ở hai miền Nam, Bắc Đài Loan

“Cá” là biểu tượng của sự tốt lành và dư dả trong xã hội Đài Loan. Trên bàn tiệc trong ngày Tết và các ngày lễ hội nhất định phải có một con cá, những người lớn tuổi thường căn dặn đừng ăn hết cá vì muốn “năm nào cũng có dư”.

New Southbound Policy。
Chế độ xem phóng to Phiên chợ đặc sắc mang đậm phong vị Đài Loan Phố Dihua, chợ hoa Đài Bắc

Phiên chợ đặc sắc mang đậm phong vị Đài Loan Phố Dihua, chợ hoa Đài Bắc

Để thâm nhập tìm hiểu về một thành phố thì những phiên chợ địa phương tựa như mạch nguồn tài liệu văn hóa vô cùng phong phú, còn chủ các gian hàng lại chính là người thuyết minh cho nguồn tài liệu đó.

New Southbound Policy。
Chế độ xem phóng to Thực phẩm tươi từ nhà vườn đến đô thị Chợ Shi-dong và chợ nông dân Hope Plaza

Thực phẩm tươi từ nhà vườn đến đô thị Chợ Shi-dong và chợ nông dân Hope Plaza

Mỗi khi đi nước ngoài, nhiều người vẫn hay đến dạo các chợ để xem tại địa phương có đặc sản gì và cảm nhận sự tương tác giữa người với người. Cũng với tâm trạng này, chúng tôi đến thăm hai ngôi chợ ngay giữa đô thị Đài Bắc: gồm chợ Shidong (chợ Sĩ Đông), ngôi chợ được mệnh danh là “chợ rau 5 sao”, có không gian thoáng đãng thoải mái, các gian hàng được thiết kế rất phong cách, như một khu mua sắm đầy tình người.

New Southbound Policy。
Chế độ xem phóng to Sự hồi sinh và lột xác của những ngôi chợ lâu đời Mối liên kết cảnh quan và văn hoá mới của địa phương

Sự hồi sinh và lột xác của những ngôi chợ lâu đời Mối liên kết cảnh quan và văn hoá mới của địa phương

Điểm mốc của mỗi quốc gia là sân khấu thể hiện tài năng của những kiến trúc sư hàng đầu, tuy nhiên những không gian công cộng gắn liền với cuộc sống thường ngày mới chính là sự hiện diện mang lại cảm giác đồng cảm cho người dân địa phương.

New Southbound Policy。
Chế độ xem phóng to Thời gian và muối tạo nên “khúc hòa tấu hải sản” Dư vị của hải sản ướp muối và trứng cá đối muối

Thời gian và muối tạo nên “khúc hòa tấu hải sản” Dư vị của hải sản ướp muối và trứng cá đối muối

Vào thời chưa có tủ lạnh, phương pháp ướp muối là trí tuệ để bảo quản thức ăn, người dân vùng duyên hải ướp hải sản tươi sống bằng muối để bảo quản, chỉ cần một miếng nhỏ “hải sản ướp muối” (tiếng Đài Loan đọc là “kê”) là có thể ăn hết một bát cơm, giúp người dân sống đạm bạc qua ngày. Còn những dịp có tiệc tùng, hay vào dịp lễ Tết có cơ hội ăn một miếng trứng cá đối chính là tượng trưng cho sự sung túc.