Bộ Nông nghiệp đã tổ chức “Hội thảo về giảm thất thoát và lãng phí thực phẩm (FLW) thông qua đổi mới bao bì và đánh giá tiến độ FLW trong khu vực APEC” (Workshop on Reducing Food Loss and Waste (FLW) through Packaging Innovations and Progress Review of FLW in the APEC Region) từ ngày 5/6 đến ngày 6/6/2025 tại Đài Trung. Tổng cộng hơn 140 đại biểu của 16 nền kinh tế thành viên APEC đã tập trung lại để trao đổi kinh nghiệm về việc làm thế nào công nghệ đổi mới bao bì có thể giúp giảm thiểu thất thoát và lãng phí thực phẩm một cách hiệu quả, đồng thời đánh giá tiến độ của các nền kinh tế trong việc thúc đẩy các chính sách liên quan. Hội nghị lần này được tài trợ bởi APEC, thể hiện sự khẳng định của APEC đối với việc Đài Loan tham gia công tác giảm thiểu thất thoát thực phẩm.
Từ năm 2013, Đài Loan đã khởi xướng kế hoạch “Tăng cường quan hệ đối tác công tư để giảm thất thoát lương thực trong chuỗi cung ứng” trong khu vực APEC. Năm 2021, được sự ủng hộ của tất cả các thành viên, Đài Loan đã trở thành nền kinh tế dẫn đầu (Lead Economy) cho vấn đề giảm thất thoát và lãng phí lương thực trong “Lộ trình an ninh lương thực APEC hướng tới năm 2030” (APEC Food Security Road Map Towards 2030). Trong những năm qua, Bộ Nông nghiệp đã tổ chức nhiều hội nghị liên quan và năm nay sẽ tập trung hơn nữa vào việc ứng dụng công nghệ đổi mới bao bì vào thực tế và hiệu quả của các chính sách.
Hội nghị đã mời Tiến sĩ Máximo Torero Cullen – nhà kinh tế trưởng của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) phân tích các chiến lược phòng ngừa thất thoát và lãng phí thực phẩm từ góc nhìn an ninh lương thực toàn cầu, đồng thời mời Dana Gunders – Giám đốc tổ chức phi lợi nhuận chống lãng phí thực phẩm ReFED của Mỹ đến chia sẻ về việc tổ chức này làm thế nào để thúc đẩy việc giảm lãng phí thực phẩm theo 3 khía cạnh: xây dựng mục tiêu, đo lường kết quả và hành động thực tế.
Theo “Báo cáo tình hình an ninh lương thực và dinh dưỡng thế giới năm 2023” của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), công nghệ bao bì là công cụ then chốt để giảm thất thoát và lãng phí thực phẩm. Bao bì tốt không những có thể kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm và tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển đường dài, mà còn giúp củng cố an ninh lương thực nói chung. Ngược lại, bao bì không phù hợp có thể gây thất thoát tới 20% lượng thực phẩm. Do đó, bao bì đã được liệt kê là một trong ba giải pháp chính để giảm lãng phí thực phẩm trên thế giới. Hội nghị Bộ trưởng APEC về An ninh lương thực năm 2024 đã tái khẳng định vai trò cốt lõi của công nghệ bao bì trong việc duy trì chuỗi cung ứng thực phẩm ổn định.
Nhằm làm phong phú thêm trải nghiệm của các đại biểu hội nghị và thể hiện sức mạnh của Đài Loan, Bộ Nông nghiệp đặc biệt mời Chính quyền thành phố Đài Trung, Viện Thiết kế Đài Loan và Trung tâm Phát triển công nghiệp nhựa cùng hợp tác để lập các gian hàng trưng bày bao bì thực phẩm, nền tảng trao đổi tiết kiệm thực phẩm và gian hàng trưng bày thành quả nông nghiệp bền vững, giới thiệu với các thành viên APEC về hành động cụ thể của Đài Loan trong việc thúc đẩy đổi mới bao bì, kinh tế tuần hoàn và tiết kiệm thực phẩm, cung cấp cho đại diện các nước những kinh nghiệm quý báu và cơ hội trao đổi thực tế.
Bộ Nông nghiệp cho biết: APEC là khu vực sản xuất và xuất khẩu lương thực quan trọng nhất thế giới, thất thoát lương thực không chỉ gây lãng phí tài nguyên nông nghiệp và làm tăng chi phí sản xuất, mà còn ảnh hưởng đến lợi nhuận của người sản xuất và tăng gánh nặng cho người tiêu dùng. Về mặt môi trường, một lượng lớn rác thải thực phẩm sẽ bị chôn lấp, khí mê-tan sinh ra từ quá trình lên men sẽ làm tăng lượng khí thải nhà kính và tác động đến biến đổi khí hậu. Do đó, việc giảm thiểu tình trạng thất thoát lương thực trong khu vực APEC là rất quan trọng đối với việc xây dựng một hệ thống lương thực bền vững toàn cầu. Là một thành viên của cộng đồng quốc tế, Đài Loan tích cực thực hiện các sáng kiến APEC nhằm thúc đẩy việc giảm thất thoát và lãng phí lương thực.
Ngoài các cuộc thảo luận chuyên sâu về công nghệ đổi mới bao bì, hội nghị lần này còn tập trung vào cách giảm thiểu tổn thất trong mọi mắt xích của chuỗi cung ứng thực phẩm, tăng cường khả năng phục hồi và phát triển bền vững của toàn bộ hệ thống thực phẩm. Hội nghị lần này là nền tảng quan trọng để Đài Loan và các thành viên APEC thảo luận về các biện pháp ứng phó, từ đó củng cố cơ sở hợp tác, cùng thúc đẩy các sáng kiến có liên quan, đóng góp vào an ninh lương thực và phát triển bền vững toàn cầu.
