日前Google在首頁推出一款製作珍珠奶茶的互動遊戲，讓這杯來自台灣的飲品，受到國際注目，珍珠奶茶儼然成為世界共通語言。台灣的大街小巷，走幾步就有手搖飲店，每間都各具特色，讓飲料成了創意的凝聚。且看台灣的手搖飲是如何從這塊土地出發，走向全世界。

台灣這座島嶼擁有超過300座夜市，攤開台灣地圖，三分之二以上的鄉鎮，起碼都有一座夜市，夜市的密度之高，反映出台灣人對美食文化的熱忱。
不只台灣人喜愛逛夜市，國際旅客也愛到台灣的夜市朝聖。用銅板價就能品嚐到炸地瓜球、臭豆腐、豆花、麵線與春捲等庶民小吃，趁著夏日涼風襲來，與親朋好友偕伴逛夜市，衣著輕鬆，踩著夾腳拖，享受亞洲式的摩肩擦踵，這是台灣四季無休的夜間嘉年華，也是台灣最樸實無華的常民生活圖像。

「呷飽未？」台灣坊間一聲尋常的問候，就已傳神地表達出台灣人以食為天的精神。台灣人愛吃，無庸置疑，對於飲食的著墨與戮力，加上歷史文化的多元背景，使得台灣成為遠近馳名的美食大國，在百花齊放的飲食型態中，素食是近年快速崛起的版塊之一。

有許多人認為「華語」是世界上最難學習的語言之一。但是你知道嗎？只要學習3,100個漢字，就可以具備像母語人士的華語能力。
因應全球升溫的「華語熱」，教育部推出「華語教育2025計畫」，聯合相關單位組成「華語國家隊」，為想學華語的國際友人，或是從事華語教學的老師與機構，建置一系列的「工具包」，包括只要學習3,100個漢字的華語基準、對接國際標準的華語文能力測驗，以及分齡、分程度的數位學習資源與教材，全力打造台灣成為世界華語的重鎮。

上個世紀中，德國化學家與環境倡議者麥克・布朗嘉（Michael Braungart）和美國建築師威廉・麥唐諾（William McDonough），師法大自然的循環過程，提出從「搖籃」到「搖籃」（Cradle to Cradle）的永續思維，昭示一種讓廢棄物成為養分，再導向可再利用的迴圈途徑。這化作春泥更護花的思維，在建築界激起反省與行動。

1930年，郭雪湖畫筆下的〈南街殷賑〉，「繪聲繪影」呈現了大稻埕街景的熱鬧與活力，細膩的筆觸、鮮豔的色澤，讓人彷彿能聽見商家的叫賣聲，像置身在那摩肩接踵的人群裡。2017年，日本雜誌《Brutus》推出的台灣特集，台南的國華街景當上了封面，形形色色的招牌，透露隨適的生活感，讓許多日本朋友一眼就識得，「啊，那就是台灣！」

生命有兩種甜，一種是吃在嘴裡，一種是甜在心裡。過年、婚慶時吃糖，我們以「呷甜甜」的吉祥話祝福對方，正是因為糖的甜蜜滋味，象徵幸福與美好。
19世紀中期前，糖是稀缺性的珍貴食物，現在則是唾手可得物資。而台灣在17世紀就因生產糖而初登世界史舞台，日治時期更位居台灣出口貿易之首，並賺進大量外匯。現今，糖的來源多元，但拉糖工藝、百年糖廠，刻畫台灣曾有的「糖金歲月」。

起司、味噌、葡萄酒，這些經過時間醱酵蘊釀的美食，皆是餐桌上的日常料理，有「東方起司」之稱的豆腐乳、釀造醬油，則是東亞飲食脈絡中普遍的醱酵佐料。台灣東北方的宜蘭縣，釀造環境優良，早年家戶自製豆腐乳、醬油等，家傳至今依舊美味。

隨著國際旅遊復甦，台灣也張開雙臂，迎接旅人來探索地方之美。這回，《光華》前進西拉雅國家風景區，探訪具永續概念的景點：舊軍事訓練場化身景觀綠建築；鄉村廢墟加上新意，成了有美感的大型遊戲場；荒廢檳榔園變身生態農場；還有偏鄉社區用漂流木打造提琴小鎮。看看他們如何讓廢墟逆襲，把閒置空間變得好看又好玩。

外交部首次與臺北醫學大學、國立臺北科技大學、國立金門大學合作，開辦首屆「連結新南向菁英培育專班」，一學期的課程讓學生們收獲滿滿，除了專業課程獲益良多，他們還利用課餘，探索台灣風情，品嚐美食，並且紛紛許願，有機會一定要再來台灣留學！