象徵好彩頭的菜頭粿(台語:蘿蔔糕),是年節桌上的經典菜餚,蒸炊糕粿也是許多人的童年回憶。然而少有人知的是,這一方雪白、味道質樸的台灣小吃,竟是因為追思明鄭時期的末代王爺,而得以流傳。
時至今日,台灣各地仍有許多職人,守著傳統蘿蔔糕的製粿手藝,堅持磨米漿、刨蘿蔔絲……每個步驟都絲毫不馬虎。因為有他們守在爐火前,才讓蘿蔔糕裡蘿蔔的鮮甜、米食的芬芳滋味得以持續飄香。
象徵好彩頭的菜頭粿(台語:蘿蔔糕),是年節桌上的經典菜餚,蒸炊糕粿也是許多人的童年回憶。然而少有人知的是,這一方雪白、味道質樸的台灣小吃,竟是因為追思明鄭時期的末代王爺,而得以流傳。
時至今日,台灣各地仍有許多職人,守著傳統蘿蔔糕的製粿手藝,堅持磨米漿、刨蘿蔔絲……每個步驟都絲毫不馬虎。因為有他們守在爐火前,才讓蘿蔔糕裡蘿蔔的鮮甜、米食的芬芳滋味得以持續飄香。
人類學家李維史陀提出著名的「料理三角形」(Culinary Triangle)理論,依其見解,直火烹調的燒烤、煙燻,屬於「自然」過程;把食材放入鍋中,以水為介質,將之煮熟,則屬於「文化」行為的展現。此概念放諸四海皆準,以台灣來看,將一塊肥腴的豬肉與鹹醇的醬油共冶一爐,意蘊的文化內涵更是不容小覷。
曾經在高雄加工出口區(今「前鎮科技產業園區」)的產品陳列室,某位來自拉丁美洲的友邦貴賓指著歷史產品區說:「哇!這台手提音響我小時候也有一台。」「對呀!那是台灣製造的,就是從我們這邊出去的。」已在加工出口區管理處高雄分處服務了20多年的公關丁世德這樣回答他。
《聖經》中說:「凡你們對我這些最小弟兄中的一個所做的,就是對我做的。」外交部《台灣光華雜誌》出版的《天使傳愛》專書,記載了許多從國外離鄉背井的神父、修女們,為台灣這塊土地所做的無私奉獻,真正地實踐了聖經中所曉諭的大愛。
職場女性想成為高層,除了可能面對差別待遇,也常因為陪伴家人的時間減少,而產生罪惡感。能找到相同處境與理念的人們,彼此分享與鼓勵,成為創業女性繼續前進的關鍵之一。經濟部中小企業處成立的「女性創業飛雁計畫」,不僅提供女性創業所需的知識與資源,也讓不同世代與領域的學員能彼此學習與鼓勵。
每年在美國拉斯維加斯舉辦的CES消費性電子展,是觀察科技趨勢的前哨站。今年的CES 2022,台灣工研院的感測科技一枝獨秀,在全球1,800件參賽產品中脫穎而出,有三件創新科技獲頒「CES創新獎」(CES 2022 Innovation Awards),讓台灣科技研發的創新能量再次在國際舞台發光。
電影往往是未來的一帖預言。電影中蝙蝠俠、蜘蛛人能在彈指之間飛天遁地,秘密就藏在那套結合電腦與織品的定番著裝,隨著科技發展,或許有朝一日,凡夫俗子如你我,都可能體驗一下變身超級英雄的滋味!
3G到4G,已為人類生活帶來了許多變革,5G時代接踵來到。在高速、低延遲、多連結的網路世代,以人性為依歸的科技,又將為人類生活帶來哪些全新體驗?
「登登登~」櫃檯邊鈴聲此起彼落,此時接近傍晚,數十台平板電腦螢幕畫面陸陸續續跳出通知,提醒店員採取下一個動作:點擊接單。
這可不是一般的餐廳,少了內用空間,見不著顧客和侍者,只有櫃員和內場人員忙碌準備來自線上下單的各式餐點,伴隨著川流不息的外送員取餐身影。這些原來都是「雲端廚房」(Cloud Kitchen)的日常。
你可曾想過,房子不只是遮風避雨的空間,更能化身成智慧管家。它會收集你生活中各種細微的資訊,思考分析;下雨自動關窗,只是基本款;當偵測到室內二氧化碳過高時,調節換氣;感知室內外的溫差,設定最舒適又節能的室溫;設備即將損壞時,會提出警示,減少損失。這樣的「智慧」其實已一步步走進我們的生活中,像在施展魔法一般,提供無微不至的照顧,照顧於無形。