將生米與配料放入鍋中拌炒，再逐次加入事先烹煮好的高湯，透過緩緩熟化的過程，讓米粒在吸飽湯汁精華的同時，也能維持粒粒分明的樣貌，並使米心達到彈牙（al dente）口感。
最後，放上午仔魚、烏魚子和過貓等食材，一道由全部由台灣食材製作而成的海鮮燉飯正式上桌，其中的重要角色，便是吃來帶有軟Q口感的台灣燉飯米──花蓮26號。

在「全球百大外來入侵種」榜上有名的小花蔓澤蘭，為多年生攀爬植物，原產於中南美洲，性喜陽光，繁殖能力強，生長速度飛快，生命力強韌，會將攀緣的植物纏繞掩蓋，以致無法行光合作用而死亡。一旦蔓延，即便投入大量資源與人力，仍難盡除，故在全球各地引釀起生態浩劫，因而又被封上「綠色殺手」、「綠癌」等駭人聽聞之名。

台灣素有「自行車王國」之稱，單車不只是用於旅行，也是在地的生活工具，值得旅人安排一趟騎行散策，穿梭城市、漫遊鄉鎮，或挑戰3,000公尺山岳，用單車串起精彩旅程。

今（2023）年三月上映的電影《本日公休》，女主角阿蕊一輩子從事理髮，在小小的店裡看遍悲歡離合，也與客人交織綿長情感。
《本日公休》的故事彷若台灣理髮廳的縮影，職人們用生命的尺幅守著理髮手藝，客人也以忠誠回應，「剪習慣了，就不換了，一剪一輩子。」理髮廳裡究竟有著什麼神秘的魅力？

阿公騎的老鐵馬，媽媽到市場買菜的菜籃車，學生時代通勤用的變速車，一卡皮箱就能帶出國的小折，探索速度極限的三鐵車……不管時代如何更迭，自行車永不退流行。這回，搭上電池科技及人工智慧的新技術，問世超過200年的自行車，將迎來前所未有的重大銳變。

全球只有日本、台灣外海盛產，雖然體長不足五公分，2021年為台灣東港、龜山島等地的漁民帶來超過四億元的產值，牠一點都不「瞎」，牠是台灣的寶貝海產──櫻花蝦。

台灣2022年自行車及零組件產值超過新台幣2,000億元，其中自行車零件約占六成，產值超過1,200億元，十年來台灣一直是美國、中國最大進口國、歐盟第二大進口國，因為位於台中、彰化的自行車零組件廠，供應鏈完整、技術精進，加上配合度高，全球找不到第二處。

在黑暗中邁開步伐，仔細聆聽耳邊同伴的指示：「12點鐘方向有障礙物。」此時，腳步一刻仍不能停歇，因為距離終點線很接近了，儘管地上的石磚很難踩，也無法阻止往前奔跑的拚勁。

請回想你生命中曾經共行的那輛自行車，是青少年時期貪好冒險的BMX？學生時期通勤用的城市車？或是在台北街頭代步的YouBike？抑或是周末呼朋引伴在公路奔馳的公路車？但你知道，只要提到自行車，一定不能不說起台灣嗎？

「由於人類的活動，地球正在經歷一場危險的自然衰退。」聯合國環境規劃署的一段話，是現今生物多樣性面臨困境的縮影。
若是仔細審視第10屆聯合國生物多樣性大會所訂下的《愛知生物多樣性目標》，更會看到20項標準的達標率不到三成。