Jumlah beras yang dikonsumsi orang Taiwan mencatat rekor rendah baru, semenjak tahun 1960-1970 an, setiap orang dengan mudah mengonsumsi 80-90 kilogram beras per tahun, akan tetapi saat ini angka tersebut turun hampir separuh, bahkan jumlah konsumsi beras dan gandum menunjukkan “death cross”.
Ditilik dari tren umum, konsumsi beras sedang mengalami penurunan, tetapi jika diamati dengan seksama, di dalam kehidupan bermasyarakat, dapat ditemui tidak sedikit petani padi,
Masukkan nasi mentah dan bahan lainnya ke dalam wajan dan tumis, lalu tambahkan kaldu yang sudah dimasak sebelumnya. Melalui proses memasak lambat, butiran beras menyerap sari kuah tapi tidak menggumpal sehingga bagian tengah nasi tetap memiliki tekstur al dente.
Terakhir, tambahkan ikan teri, karasumi, sayur pakis dan lainnya, dan hidangan risotto makanan laut yang sepenuhnya terbuat dari bahan-bahan Taiwan siap disajikan. Di antaranya, yang berperan penting adalah nasi risotto Taiwan yang
Zhuzihu (danau bambu) terkenal sebagai kawasan produksi bunga kala lili, tetapi 100 tahun lalu, tempat ini adalah ladang penanaman “beras penglai” (beras horai). Saat ini ada petani yang mendirikan Ko-Tong Rice Club dan bekerja sama dengan Universitas Nasional Taiwan (NTU), untuk membudidayakan kembali “Varietas Nakamura”, nenek moyang beras penglai yang sempat hilang selama beberapa dekade pada sebidang ladang di Ding-hu.
Kue lambang keberuntungan yaitu kue lobak (蘿蔔糕pelafalan Taiyu: tshài-thâu-kué, merupakan hidangan klasik yang selalu hadir di meja makan saat Tahun Baru Imlek, sementara proses mengukus kue ini juga menjadi bagian dari kenangan masa kecil bagi banyak orang. Namun, hanya sedikit yang tahu bahwa kue sederhana dengan bentuk kotak persegi berwarna putih ini ternyata diwariskan sebagai wujud penghormatan kepada pangeran terakhir zaman pemerintahan Ming Zheng dari Dinasti Ming.
Taiwan, dilihat oleh dunia dengan cara berbeda, pada waktu yang berbeda. Chip menjadi kata kunci Taiwan untuk berapa tahun terakhir ini. Pada abad lalu, produk MIT (Made in Taiwan/buatan Taiwan) tersebar hampir di seluruh dunia. Para peneliti yang mempelajari jalur penyebaran masyarakat Austronesia ke Kepulauan Samudra Pasifik, menduga bahwa mungkin Taiwan adalah kampung halaman paling awal yang dapat dilacak dari masyarakat Austronesia.
Ada sebuah ungkapan yang menggambarkan bahwa satu orang dari suku Amis lebih efisien daripada tiga mesin pemotong rumput. Suku Amis bahkan menyebut diri mereka sebagai “suku pemakan rumput”. Budaya meramban sayuran liar yang mereka pertahankan tidak hanya melestarikan kearifan kuliner tradisional, tetapi juga mencerminkan nilai-nilai keberlanjutan, rendah karbon, dan keanekaragaman hayati yang semakin relevan di era modern.
Dalam kolom pesan aplikasi LINE, sebuah stiker bergambar karakter “Meimei” dengan kalimat “Gaya kakak, kamu tak akan paham” menjadi representasi suasana hati. Di tangannya tergenggam minuman hasil kolaborasi antara karakter populer “Bugcat Capoo” dengan brand minuman kekinian.
Banyak penggemar komik memanfaatkan hari Jumat hingga Sabtu setiap minggu saat Graphic Life Studio di Tainan dibuka untuk umum untuk datang berkunjung. Di sini, mereka dapat menyaksikan kreator komik “Son of Formosa” Zhou Jian-xin menggambar, dan mendapatkan tanda tangan sang komikus pada buku yang dibeli di sini.
Kunjungan ke deretan bangunan kayu di Linsen Road di Distrik Barat Kota Taichung akan membawa kembali nostalgia masa kecil, menciptakan kenangan baru keluarga, dan membuat kita melihat perkembangan terbaru dalam komik Taiwan. Di sinilah letaknya “National Taiwan Museum of Comics (NTMC)”.
Terlepas dari Anda seorang penggemar komik atau bukan, berkunjung ke Taiwan Comic Base di Taipei, National Taiwan Museum of Comics di Taichung, dan Graphic Life Studio di Tainan akan membuat Anda lebih mengenal dan mengagumi Taiwan.
