หากคุณได้มาเยือนสถานที่ซึ่งตั้งอยู่บนถนนหลินเซิน ในเขตตะวันตกของนครไทจง คุณจะได้พบกับกลุ่มอาคารไม้เก่าแก่ที่เต็มไปด้วยบรรยากาศแห่งวันวาน ที่นี่มิใช่เป็นเพียงแค่พิพิธภัณฑ์ แต่เป็นสถานที่ที่จะพาคุณเปิดประตูไปสู่ความทรงจำของการอ่านหนังสือร่วมกับคุณพ่อคุณแม่ในวัยเด็ก และสัมผัสกับทิศทางของการ์ตูนไต้หวันในปัจจุบัน ที่นี่คือ พิพิธภัณฑ์การ์ตูนไทจงนั่นเอง
ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟนการ์ตูนหรือไม่ การได้ไปเยือนแหล่งการ์ตูนของไต้หวัน ไม่ว่าจะเป็น Taiwan Comic Base ที่มีอยู่ทั้งทางภาคเหนือ กลาง และใต้ของไต้หวัน พิพิธภัณฑ์การ์ตูนไทจง หรือ Graphic Life Studio ในไถหนาน จะทำให้คุณรู้จักและรู้สึกประทับใจในไต้หวันมากขึ้น
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยแรงสนับสนุนจากนโยบาย “แนวทางการให้รางวัลสนับสนุนการสร้างสรรค์ และการตลาดการ์ตูนและสิ่งพิมพ์” (หรือเรียกสั้น ๆ ว่า “กองทุนสนับสนุนการ์ตูน”) ของรัฐบาล ได้ส่งเสริมให้มีผลงานการ์ตูนไต้หวันมากกว่า 700 เรื่อง ออกสู่ตลาดจนถึงปัจจุบัน ขั้นตอนต่อไปที่หลายคนอยากรู้ก็คือ “อัตลักษณ์ของการ์ตูนไต้หวัน เป็นอย่างไรกันแน่?”
เมื่อปี ค.ศ. 2022 Taiwan Panorama เคยรายงานความเคลื่อนไหวของตลาดการ์ตูนไต้หวัน ในขณะนั้น บรรดาผู้ประกอบการต่างสงวนท่าทีต่อการผงาดขึ้นของยุคทองระลอกที่ 3 ของการ์ตูนไต้หวัน และตั้งคำถามว่า จริงหรือที่ยุคทองระลอกที่ 3 กำลังจะมาถึง? ณ เวลานี้สามารถตอบได้อย่างมั่นใจว่า ใช่
ไต้หวันได้เริ่มผลักดันนโยบาย “มุ่งใต้” และ “มุ่งใต้ใหม่” มาตั้งแต่ยุคทศวรรษที่ 1990 ประเทศอาเซียน 10 ประเทศ ได้กลายเป็นดินแดนสานฝันแห่งความสำเร็จในการลงทุนของชาวไต้หวัน ขณะเดียวกัน ไต้หวันได้เปิดให้แรงงานต่างชาติจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เข้ามาทำงานในไต้หวัน ตลอดจนคู่สมรสต่างชาติก็มีจำนวนมากขึ้นเป็นลำดับ ท่ามกลางผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ที่มีจำนวนเพิ่มมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง ชาวเวียดนามได้กลายเป็นกลุ่มใหญ่ของคู่สมรสต่างชาติในไต้หวัน
ไต้หวันเป็นเกาะที่อุดมไปด้วยป่าไม้ พื้นที่มากกว่าร้อยละ 60 ถูกปกคลุมด้วยป่าไม้และภูเขาที่มีความสูงกว่า 3,000 เมตรจากระดับน้ำทะเลมากถึง 268 ลูก ในขณะที่เกาะแห่งนี้มีพื้นที่ประมาณ 36,000 ตารางกิโลเมตร ความหนาแน่นของภูเขาสูงในไต้หวันถือว่าพบเห็นได้ยากในโลก นอกจากนี้ระบบนิเวศของสัตว์และพืชบนภูเขาสูงและในป่าก็มีความอุดมสมบูรณ์มาก ในครานี้ เราจะไม่ใช้วิธีเที่ยวชมแบบผิวเผิน แต่จะติดตามผู้นำทางและนักพนาบำบัดเข้าไปสัมผัสประสบการณ์อาบป่า
ไม่ว่าจะเป็นถั่วลิสงผิวดำ (ถั่วลิสงพันธุ์เฮยจินกัง) ที่กลายเป็นเอกลักษณ์ของไต้หวันในเวทีระดับนานาชาติ หรือเห็ดทรัฟเฟิลไต้หวัน ที่การพัฒนาเชิงพาณิชย์ ยังอยู่ในช่วงเริ่มต้นและรอการสนับสนุนเพิ่มเติม ทั้งหมดนี้ล้วนเป็น “ทองคำดำ” อันล้ำค่าที่เกิดจากผืนดินอันอุดมสมบูรณ์ของเกาะไต้หวัน
นี่ไม่ใช่การท้าทายความกล้า และไม่ใช่อาหารลึกลับ แต่เครื่องดื่มสีดำทึบแก้วนี้คือ “เฉาก๊วย” ของแท้จากไต้หวัน ซึ่งในฤดูร้อนนิยมดื่มกันในแบบเย็น โดยเฉาก๊วยที่แช่เย็นจะมีความนุ่มหนึบหนับลื่นในปาก ส่วนในฤดูหนาวนิยมรับประทานแบบร้อน โรยด้วยถั่วลิสงแห้ง จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น
เหอรุ่ยหยวน (何瑞元) หรือ Richard W. Hartzel นักเขียนชาวอเมริกันที่อาศัยอยู่ในไต้หวันมานานร่วม 50 ปี เคยเขียนเอาไว้ว่า อาหารที่แสดงถึงความเป็นไต้หวันได้ดีที่สุดคือ “ไข่เยี่ยวม้า” เพราะนั่นเป็นสิ่งที่ชาวต่างชาติคิดไม่ถึง และไม่รู้ว่าจะทำออกมาได้อย่างไร
อาหารประเภทใดที่สืบทอดภูมิปัญญาและความรู้ด้านโภชนาการจากคนรุ่นก่อน และยังคงเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในหมู่นักชิมสมัยใหม่ สวีจง (徐仲) นักเขียนด้านอาหาร ซึ่งมีเป้าหมายในชีวิตที่จะเผยแพร่วัฒนธรรมการกินของไต้หวัน ได้เสนอหลักเกณฑ์ที่ใช้ในการพิจารณาอาหารดังกล่าวไว้ 4 ข้อ ข้อแรกคือ อาหารนั้นต้องสามารถเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ ข้อที่สอง เมื่อเวลาผ่านไปอาหารนั้นจะต้องมีคุณค่ามากขึ้น ข้อที่สาม ต้องมีความเชื่อมโยงกับวัฒนธรรมการกินในท้องถิ่นอย่างลึกซึ้ง
