Sau khi thương hiệu thịt thực vật nhân tạo Beyond Meat của Mỹ thành lập công ty vào năm 2009 đã làm dấy lên “Trào lưu ăn chay mới”, việc ăn chay không chỉ còn giới hạn trong những tổ chức tôn giáo mà còn bắt đầu thu hút những người tiêu dùng quan tâm chế độ ăn uống lành mạnh, yêu động vật và môi trường.