Bánh củ cải tượng trưng cho sự may mắn và là món ăn kinh điển trên những bàn tiệc năm mới. Bánh hấp cũng là kỷ niệm tuổi thơ của nhiều người. Tuy nhiên, ít người biết rằng món ăn vặt của Đài Loan có màu trắng như tuyết, có hương vị dân dã này đã được lưu truyền là để tưởng nhớ vị Vương gia cuối cùng của thời kỳ Minh-Trịnh.
Cho đến ngày nay, vẫn còn rất nhiều nghệ nhân trên khắp Đài Loan gìn giữ nghề làm bánh củ cải truyền thống. Họ kiên trì xay bột, bào sợi củ cải v.v..., mọi công đoạn đều