ไต้หวันมีพันธุ์สับปะรดมากที่สุดในโลก สับปะรดเนื้อละเอียดหวานฉ่ำอมเปรี้ยว รสชาติโดดเด่นที่สุดในโลก เนื่องจากมีการปรับปรุงพันธุ์ที่ดีและปลูกโดยเกษตรกรที่มีความชำนาญถือเป็นรากฐานแข็งแกร่งในการส่งออกต่างประเทศ สับปะรดจึงเป็นผลไม้ส่งออกปริมาณมากที่สุดของไต้หวัน
เมื่อก้าวเข้าสู่ถนนหัวซิน (Huaxin Street หรือ Zhonghe Myanmar Street) ที่อยู่ในเขตจงเหอของนครนิวไทเป เพียงพริบตาก็รู้สึกเหมือนได้ก้าวผ่านเข้าไปอีกโลกที่เต็มไปด้วยมนต์ขลัง ป้ายร้านค้าที่เรียงรายอยู่บนถนน นอกจากภาษาจีนแล้ว ยังมีตัวอักษรภาษาเมียนมา ซึ่งทำให้ผู้พบเห็นรู้สึกแปลกตากำกับอยู่ด้วย กลิ่นหอมที่ลอยอบอวล มีทั้งกลิ่นมะนาวและกลิ่นหอมของเครื่องแกงกะหรี่เข้มข้น
ร้านอาหารมังสวิรัติเหล่านี้มิได้ใช้คำว่าสุขภาพหรือความยั่งยืนมาโฆษณา เพื่อดึงดูดลูกค้า แต่อาศัยรสชาติแปลกใหม่สร้างความตะลึง จนทำให้ผู้ที่ได้ลิ้มลองอดไม่ได้ที่จะเปล่งเสียงดัง ๆ ออกมาว่า “อร่อยสุด ๆ”
การเลือกรับประทานอาหารเจ ไม่ว่าจะเพื่อสุขภาพที่แข็งแรง ด้วยความเมตตากรุณาที่มีต่อสัตว์ หรือเพื่อเป็นการฝึกฝนตนเองโดยเริ่มจากอาหารการกิน ต่างก็มีเป้าหมายที่จะชำระล้างจิตใจให้บริสุทธิ์ ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใด ผู้ที่รับประทานอาหารเจทุกคน ต่างก็ได้เรียนรู้ที่จะพัฒนาปรัชญาในการดำเนินชีวิตในแบบของตัวเองที่ไม่เหมือนใคร
Beyond Meat คือแบรนด์เนื้อเทียมของสหรัฐอเมริกา ที่ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 2009 และทำให้เกิดเป็นกระแสแห่งการรับประทานอาหารมังสวิรัติในยุคใหม่ ทำให้การรับประทานอาหารเจมิได้ถูกจำกัดให้อยู่เพียงแค่ตามข้อจำกัดทางศาสนา หากแต่ยังสามารถดึงดูดความสนใจจากกลุ่มผู้บริโภคที่ใส่ใจในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ รักสัตว์และอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม แต่
หุบเขาไท่หลู่เก๋อ หรือที่รู้จักกันในนาม ทาโรโกะ เกิดจากมวลหมู่หินปูนที่สะสมอยู่ใต้ก้นทะเล หลายสิบล้านปีก่อน ถูกแผ่นเปลือกโลกกระแทกและอัดจนเปลี่ยนรูปร่าง จากนั้นเมื่อ 6 ล้านปีที่แล้ว ถูกเปลือกโลกดันขึ้นมา และถูกแม่น้ำลี่อู้ซีค่อย ๆ กัดเซาะ จนกลายเป็นหุบเหวลึก และภูมิทัศน์ที่มีความหลากหลาย ทั้งแปลกและสะดุดสายตาเป็นอย่างมาก
นี่คือการเคลื่อนไหวทางสังคมที่ปราศจากความเครียดขมึง ไม่มีเสียงตะโกนโหวกเหวกโวยวาย ลดการประณามและเสียงวิพากษ์วิจารณ์ เพิ่มความเบิกบานและความรับผิดชอบ ไม่ต้องสั่งสอนและต่อต้าน แต่เป็นการใช้ “สุขภาพ สิ่งแวดล้อม และความยั่งยืน” มาเป็นสโลแกนเพื่อดึงดูดใจผู้คน นี่คือ “การเคลื่อนไหวเพื่อมังสวิรัติ” ที่ขานรับกระแสโลก
ไม่ว่าความฝันจะเล็กน้อยหรือยิ่งใหญ่สักเพียงใด ขอแค่มีความกล้าที่จะลงมือทำให้ความฝันนั้นเป็นจริง เท่านี้ก็ถือว่าประสบความสำเร็จอย่างยิ่งยวดแล้ว “โครงการสานฝันผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่และบุตรธิดา” (ต่อไปเรียกย่อว่า โครงการสานฝันฯ) ของสำนักงานตรวจคนเข้าเมือง กระทรวงมหาดไทยไต้หวัน เริ่มดำเนินโครงการตั้งแต่ปีค.ศ.2015 จนถึงปัจจุบันนี้มีผู้ได้รับประโยชน์จากโครงการแล้วกว่า 250 คน โครงการดังกล่าวช่วยกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาตนเอง ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมอันหลากหลายซึ่งกันและกัน บังเกิดผลสัมฤทธิ์อย่างเด่นชัด
“สุดยอด!” ในสนามแข่งขันกีฬายิงธนูของโตเกียวโอลิมปิก ทีมยิงธนูชายของไต้หวัน คือ เว่ยจวินเหิง (魏均珩) เติ้งอวี่เฉิง (鄧宇成) และทังจื้อจวิน (湯智鈞) ต่างส่งสายตา พร้อมชูมือและส่งเสียงเชียร์ให้กำลังใจกันและกัน ทำให้ในการแข่งขันรอบ 16 ทีม แม้จะถูกคู่แข่งนำหน้าไปแล้ว 2 เซต แต่ในเซตที่ 4 พวกเขาสามารถไล่กวดด้วยการยิง 10 คะแนน 5 ดอกรวดจนเสมอกัน จึงต้องตัดสินด้วยการยิงชูตออฟ ซึ่งทีมชายไต้หวันทำได้ 28 คะแนนจากการยิง 3 ครั้ง จนเอาชนะคู่แข่งขันได้สำเร็จ ก่อนจะคว้าชัยชนะได้อย่างต่อเนื่อง จนทะลุเข้าสู่รอบชิงเหรียญทอง
หลินหยุนหรู (林昀儒) กลายเป็นคนดังเพียงชั่วข้ามคืน จากการคว้าเหรียญทองแดงในการแข่งขันเทเบิลเทนนิสประเภทคู่ผสมในการแข่งขันโตเกียวโอลิมปิกที่เพิ่งจะผ่านพ้นไป แต่หลายคนอาจไม่รู้มาก่อนว่า นักเทเบิลเทนนิสมือ 1 ของไต้หวันคนปัจจุบันผู้นี้ ได้เริ่มฝึกฝนตัวเองอย่างหนักมาเป็นเวลานานกว่าสิบปีแล้ว การแข่งขันโอลิมปิกในครั้งนี้ ถือเป็นเพียงหนึ่งในเป้าหมายหรือหลักชัยบนเส้นทางสู่ความเป็นสุดยอดนักกีฬาของเขาเท่านั้น
