Seiring dengan perubahan geopolitik beberapa tahun terakhir ini, Taiwan menjadi sorotan perhatian global, banyak wisatawan manca negara yang pernah datang berkunjung ke Taiwan, ingin lebih mendalami sejarah budaya dan karakteristik humaniora Taiwan melalui perjalanan wisata.
Bagi yang pernah menyaksikan Keelung dalam film “Grandma and Her Ghosts (1998)”, apakah Anda merasa sulit untuk melupakan suasana magis dalam kisah film tersebut? Apakah juga terbuai dengan mansion klasik Chiang A-Hsin yang elegan setelah mengikuti 12 episode serial “Gold Leaf (2021)”?
Pernahkah memasukkan tangan Anda ke dalam lubang mulut kebenaran Bocca della Verità yang ada di Cosmedin di Roma? Mengetuk pintu rumah 221B Baker Street di London? Atau meniru Carrie Bradshaw melenggak-lenggok di jalan New York dengan sepatu hak tinggi. Hal yang membuat wisatawan bahagia adalah mengikuti petunjuk dari adegan-adegan novel atau film drama televisi untuk membuaikan diri dalam kisahnya, dan dengan bebas mengarungi di antara dunia nyata dan maya.
Berwisata pada hakikatnya adalah berpindah dari satu tempat ke tempat lain, dan moda transportasi yang menarik selalu menambah dimensi imajinasi dan harapan para wisatawan. Mungkin karena itulah, meski bukan seorang penggemar kereta api, orang-orang akan tetap memiliki ketertarikan alami yang sulit diutarakan terhadap kereta api dan rel kereta api. Di Taiwan, jalur kereta yang paling terkenal adalah kereta lintas hutan Alishan, yang juga merupakan “Lima Keajaiban Alishan”.
Taiwan berulang kali menduduki peringkat terbaik dalam penilaian Global Muslim Travel Index (GMTI) dari Mastercard-CrescentRating, dengan jumlah restoran bersetifikat halal, hotel ramah Muslim, tempat wisata, institusi medis dan lainnya terus bertambah, sehingga memberikan kemudahan untuk makan dan kehidupan sehari-hari bagi umat Muslim yang berwisata ke Taiwan. Kini produk Taiwan bersertifikat “Halal Sempurna” juga diekspor ke negara Muslim,
Jumlah beras yang dikonsumsi orang Taiwan mencatat rekor rendah baru, semenjak tahun 1960-1970 an, setiap orang dengan mudah mengonsumsi 80-90 kilogram beras per tahun, akan tetapi saat ini angka tersebut turun hampir separuh, bahkan jumlah konsumsi beras dan gandum menunjukkan “death cross”.
Ditilik dari tren umum, konsumsi beras sedang mengalami penurunan, tetapi jika diamati dengan seksama, di dalam kehidupan bermasyarakat, dapat ditemui tidak sedikit petani padi,
Masukkan nasi mentah dan bahan lainnya ke dalam wajan dan tumis, lalu tambahkan kaldu yang sudah dimasak sebelumnya. Melalui proses memasak lambat, butiran beras menyerap sari kuah tapi tidak menggumpal sehingga bagian tengah nasi tetap memiliki tekstur al dente.
Terakhir, tambahkan ikan teri, karasumi, sayur pakis dan lainnya, dan hidangan risotto makanan laut yang sepenuhnya terbuat dari bahan-bahan Taiwan siap disajikan. Di antaranya, yang berperan penting adalah nasi risotto Taiwan yang
Zhuzihu (danau bambu) terkenal sebagai kawasan produksi bunga kala lili, tetapi 100 tahun lalu, tempat ini adalah ladang penanaman “beras penglai” (beras horai). Saat ini ada petani yang mendirikan Ko-Tong Rice Club dan bekerja sama dengan Universitas Nasional Taiwan (NTU), untuk membudidayakan kembali “Varietas Nakamura”, nenek moyang beras penglai yang sempat hilang selama beberapa dekade pada sebidang ladang di Ding-hu.
Kue lambang keberuntungan yaitu kue lobak (蘿蔔糕pelafalan Taiyu: tshài-thâu-kué, merupakan hidangan klasik yang selalu hadir di meja makan saat Tahun Baru Imlek, sementara proses mengukus kue ini juga menjadi bagian dari kenangan masa kecil bagi banyak orang. Namun, hanya sedikit yang tahu bahwa kue sederhana dengan bentuk kotak persegi berwarna putih ini ternyata diwariskan sebagai wujud penghormatan kepada pangeran terakhir zaman pemerintahan Ming Zheng dari Dinasti Ming.
Taiwan, dilihat oleh dunia dengan cara berbeda, pada waktu yang berbeda. Chip menjadi kata kunci Taiwan untuk berapa tahun terakhir ini. Pada abad lalu, produk MIT (Made in Taiwan/buatan Taiwan) tersebar hampir di seluruh dunia. Para peneliti yang mempelajari jalur penyebaran masyarakat Austronesia ke Kepulauan Samudra Pasifik, menduga bahwa mungkin Taiwan adalah kampung halaman paling awal yang dapat dilacak dari masyarakat Austronesia.
