Medan peperangan di Kamboja, pemukiman pengungsi etnis Kurdi di Iran, pelosok desa di Zambia, lokasi-lokasi tersebut di atas pernah menjadi tempat praktik dokter Peter Kenrick yang kini menjabat sebagai Kepala Unit Gawat Darurat Rumah Sakit Kristen Taitung. Ketika ditanya apa yang memotivasi dirinya untuk menjadi pelayan medis ke seluruh penjuru dunia, Peter Kenrick menjawab, “Just for fun (Hanya untuk bersenang-senang)!”